Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Această carte de bucate cu cheesecake este foarte lăudată pentru rețetele sale ușor de urmat care dau rezultate delicioase, ceea ce o face potrivită atât pentru începători, cât și pentru brutarii cu experiență. Mulți recenzenți apreciază varietatea de rețete și sfaturile utile incluse în carte. Cu toate acestea, unii utilizatori au menționat inconveniente minore în ceea ce privește aspectul și legarea cărții, care pot fi frustrante în timpul gătitului.
Avantaje:Rețete ușor de urmat, rezultate delicioase, varietate bună de rețete, secțiune utilă de rezolvare a problemelor, potrivită atât pentru începători, cât și pentru brutarii experimentați, include sfaturi pentru perfecționarea cheesecake-ului, mulți laudă calitatea și gustul cheesecake-urilor.
Dezavantaje:Unele plângeri cu privire la aspectul cărții care necesită referințe înainte și înapoi, probleme cu legarea și paginile care nu se așează plat, firimituri ocazionale de prăjituri găsite în carte, unii o consideră o carte de bucate de cheesecake medie, fără caracteristici deosebite.
(pe baza a 244 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Junior's Cheesecake Cookbook: 50 To-Die-For Recipes of New York-Style Cheesecake
Conținutul cărții:
Timp de aproape șase decenii, iubitorii de cheesecake au făcut pelerinaj la restaurantul lui Junior pentru legendarele felii de vis, cremoase. Dar acum nu mai trebuie să mergeți până în Brooklyn pentru un cheesecake „de neuitat”, deoarece puteți prepara aceste prăjituri chiar în propria bucătărie, cu ajutorul Junior's Cheesecake Cookbook.
Alan Rosen, nepotul fondatorului Junior's, dezvăluie chiar rețeta care a făcut reputația Junior's - Original New York Cheesecake, neschimbată din 1950. Dar acesta este doar începutul. Există Banana Fudge, Lemon Coconut, Strawberry Parfait, Brownie Swirl cheesecake... ei bine, ați prins ideea... 50 de motive fabuloase să vă răsfățați.
Cartea must-have pentru toți cei care cred că o felie de cheesecake este un gust de rai! Cheesecake 101 - un curs pe capitole. Vedeți cum o mică „îngrijire” (o baie de apă, păstrarea prăjiturilor la rece departe de curenții de aer) contribuie mult la asigurarea perfecțiunii crustei și umpluturii. Include un grafic de rezolvare a problemelor, precum și minunate ghiduri pentru garnituri și înflorituri. Favoritele lui Junior - „originalul”, simplu și minunat, apoi umplut cu fructe proaspete, strălucitor cu glazură, încărcat cu crocant, învârtit cu ciocolată, dovleac, chiar unt de arahide și jeleu „Motive de sărbătoare” - Inimă de cireșe, Ou de Paște, Pom de Crăciun, Stele și dungi... prăjituri cu brânză festive pentru orice ocazie A spus cineva „ciocolată? „Triple Chocolate, Chocolate Marble, Chocolate Crunch, Candy Bar Explosion... mai trebuie să spunem? Little Fellas - mici ca mărime, mari ca aromă, rapid de făcut pentru că sunt aproape toate umplute. De asemenea, pot fi congelate. (Sfatul lui Junior: dublați rețeta și decongelați pentru a le savura oricând! ) Zgârie-nori -- prăjituri incredibile în prăjituri. Delicioasele prăjituri în straturi făcute în casă (precum Devil's Food) conțin straturi extra cremoase de cheesecake. Sfaturi grozave „din interior” și fotografii color apetisante pe tot parcursul
