Cartea de bucate Just Bento 2: Prânzuri sănătoase, ușor de pregătit pentru plecare

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit feedback pozitiv pentru varietatea de rețete, explicațiile clare și designul atrăgător, în timp ce criticile vizează în principal calitatea și cantitatea fotografiilor, precum și unele repetiții percepute din primul volum. Cititorii apreciază accentul pus pe ușurința de preparare și pe opțiunile de mese sănătoase care răspund stilului de viață modern.

Varietate mare de rețete, instrucțiuni clare, aspect frumos, format ușor de urmat, accent pe sănătate și controlul porțiilor, echilibru bun între rețete tradiționale și moderne, sfaturi utile pentru pregătirea meselor și se adresează atât începătorilor, cât și bucătarilor experimentați.

Calitate slabă a fotografiilor în comparație cu prima carte, unele rețete par repetitive, mai puține fotografii decât se așteptau și critici privind aspectul care nu este la fel de captivant ca alte cărți de bucate.

(pe baza a 48 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Just Bento Cookbook 2: Make-Ahead, Easy, Healthy Lunches to Go

Conținutul cărții:

Autoarea bestsellerului Just Bento Cookbook s-a întors cu sute de noi rețete delicioase în stil japonez - inclusiv multe opțiuni cu conținut scăzut de carbohidrați, vegetariene și vegane - care pot fi realizate rapid și fără prea multă agitație.

Pasiunea pentru cutiile bento nu dă semne că va înceta. Makiko Itoh, bloggeriță extraordinară și autoare a bestsellerului perene The Just Bento Cookbook, a fost cea care a deschis calea în popularizarea acestor mese compacte și portabile în cutii. Itoh a avut un rol esențial în răspândirea ideii că bento-urile sunt perfecte pentru adulții ocupați în mișcare - nu trebuie să fie drăguțe și nu trebuie să necesite mult timp de planificare sau pregătire pentru a fi gustoase, nutritive și economice.

În THE JUST BENTO COOKBOOK 2: Make-Ahead Lunches and More, Itoh oferă sute de rețete noi pentru mâncăruri bento-friendly. Premisa acestei a doua cărți de bucate este că oricine poate prepara rapid și ușor bentos delicioase și sănătoase. Itoh se concentrează pe trei tipuri de bentos cu beneficii specifice și atrăgătoare: bentos care pot fi făcute din timp, bentos "express" care pot fi alcătuite rapid, folosind componente direct de pe raft sau din frigider, și bentos pentru nevoi dietetice speciale. Fotografiile color însoțesc instrucțiunile și prezintă mâncărurile finite.

THE JUST BENTO COOKBOOK 2 se deschide cu regulile de bază ale lui Itoh pentru bento, revizuite pentru a reflecta comentariile pe care le-a auzit de la numeroșii ei fani după apariția primei cărți. "Creează-ți o rezervă" explică de ce a avea unele produse gata de împachetat și de plecat este cheia pentru a face bento fără stres. Aici sunt prezentate sfaturi despre prepararea alimentelor care se păstrează bine, organizarea spațiului de depozitare, cele mai bune recipiente pentru diferite alimente, ce produse cumpărate din magazin trebuie să aveți la îndemână etc.

Prima secțiune, "Make-Ahead Bentos", conține rețete pentru o mare varietate de mâncăruri care pot fi preparate cu o seară înainte sau la prima oră a dimineții. Aici sunt prezentate diferite tipuri de chifteluțe și burgeri, inclusiv atât versiuni occidentale, cât și variații japoneze; mâncăruri apetisante din carne de pui, porc, vită, ouă și pește; o secțiune de bunătăți "Tofu și vegan", cum ar fi Ginger Tofu Teriyaki și linte verde și orez brun; și rețete pentru sandvișuri din orez, cum ar fi Sandvișul din orez învelit în ou cu umplutură de orez cu bacon. O secțiune specială de rețete cu conținut scăzut de carbohidrați pe bază de tăiței shirataki și konnyaku (konjac) oferă modalități amuzante și creative de a utiliza acești tăiței "miraculoși" fără calorii, fără carbohidrați, fără zahăr și fără gluten în mâncăruri precum Pilaf de orez și shirataki cu creveți, "Ramen" de pui shirataki într-un borcan pentru prânz și Shirataki cu susan.

"Express Bentos" prezintă cutii foarte rapid de asamblat, compuse din alimente care nu necesită rețete detaliate și nu se bazează pe articole pre-făcute. De la paste mediteraneene și bentos Yakisoba până la o salată Taco deconstruită și Bento stir-fry, ideile de aici se vor dovedi salvatoare pentru persoanele ocupate care trebuie să iasă din casă în grabă, dar care își doresc totuși un prânz gustos, sățios și sănătos.

Alte adăugiri noi și interesante la acest al doilea volum includ o secțiune întreagă de rețete pentru garnituri de legume (sparanghel prăjit cu oțet balsamic, broccoli picant și salată de cartofi și porumb) și una pentru garnituri de legume japoneze (dovleac Kabocha cu unt, fasole de soia crocantă prăjită, alge Hijiki cu usturoi). Rețetele pentru diferite versiuni de dashi îi vor ajuta pe cititori să țină la îndemână o rezervă din acest ingredient de bază. Iar sfaturile privind uneltele și echipamentele, tipurile de cutii bento și accesoriile, precum și un glosar și o secțiune de resurse, vor asigura că prepararea bento-urilor este la fel de plăcută ca și consumul lor.