Cartea de bucate Kick Diabetes: Un plan de acțiune și rețete pentru înfrângerea diabetului

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă un ghid cuprinzător pentru o dietă bazată pe plante care poate ajuta la controlul sau, eventual, la inversarea diabetului, oferind o varietate de rețete, planuri de masă și informații nutriționale valoroase. Mulți utilizatori apreciază rețetele sale ușor de urmat și accentul pus pe alimentele integrale, deși unii își exprimă îngrijorarea cu privire la câteva rețete care ar putea să nu se alinieze cu ghidurile dietetice pentru diabetici.

Bine scris cu informații extinse, rețete delicioase ușor de urmat, informații dietetice utile, include planificarea meselor, se concentrează pe alimente integrale, nutriție bazată pe plante, rețete create de dieteticieni, resursă bună pentru cei care mănâncă pe bază de plante.

Unele rețete sunt criticate pentru că sunt bogate în zahăr și potențial contraproductive pentru gestionarea diabetului. Îngrijorări cu privire la anumite ingrediente, cum ar fi fructele și legumele rădăcinoase care pot crește nivelul zahărului din sânge.

(pe baza a 14 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Kick Diabetes Cookbook: An Action Plan and Recipes for Defeating Diabetes

Conținutul cărții:

Studiile științifice actuale arată că majoritatea persoanelor cu diabet de tip 2 pot învinge boala consumând o dietă bazată pe plante și făcând alte schimbări sănătoase în stilul de viață. Cartea de bucate Kick Diabetes Cookbook oferă un plan pentru ceea ce trebuie să mănânci pentru a învinge diabetul și oferă 100 de rețete rapide și ușoare, delicioase și satisfăcătoare.

Brenda Davis, medic specialist în diabet, prezintă un plan de acțiune pentru a include mai multe alimente care ajută la reglarea nivelului de glucoză din sânge și pentru a evita alimentele care fac aceste niveluri să crească vertiginos. Ea clarifică de ce nu toți carbohidrații favorizează diabetul, explică modul în care proteinele pe bază de plante reduc riscul de diabet și ilustrează de ce o dietă bazată pe alimente integrale și plante este în mod natural săracă în grăsimi și sodiu. Coautorul Vesanto Melina, MS, RD, oferă mâncăruri hrănitoare care variază de la mâncăruri reconfortante tentante la delicii cu gust păcătos.

Sunt incluse informații despre compunerea meselor hrănitoare și despre gătitul fasolei și al cerealelor, împreună cu un exemplu de meniu săptămânal. Fiecare rețetă este însoțită de o analiză nutrițională completă.