Cartea de bucate Power Greens: 140 de rețete delicioase cu superalimente

Recenzii ale cititorilor

Recenzile pentru cartea de bucate The Power Greens Cookbook evidențiază fotografiile frumoase, rețetele inspirate și instrucțiunile clare care fac plăcută gătitul de mese sănătoase. Utilizatorii apreciază varietatea rețetelor și accentul pus pe legumele verzi, deși unii își exprimă dorința pentru mai multe opțiuni vegane și consideră anumite rețete puțin complexe.

Fotografii frumoase, rețete inspiraționale și uimitoare, instrucțiuni clare, opțiuni diverse pentru gătitul cu legume verzi, conținut bine documentat și un amestec bun de aperitive, supe și feluri principale de mâncare.

Nu toate rețetele sunt vegane, unii găsesc anumite metode de gătit prea complexe, iar câteva rețete pot să nu placă imediat tuturor.

(pe baza a 25 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Power Greens Cookbook: 140 Delicious Superfood Recipes

Conținutul cărții:

140 de rețete delicioase și sănătoase pentru verdețuri cu frunze întunecate, care vă vor încânta gustul și vă vor inspira să vă curățați farfuria, inclusiv opțiuni vegane, vegetariene și fără gluten.

Kale și varza nu mai trebuie să fie singurele verdețuri de pe lista de cumpărături. Printre vedetele în ascensiune se numără romina și pătrunjelul, varza de Bruxelles și sfecla verde și multe altele. Dar spuneți cuvintele „Mâncați verdețuri” și, deși știm că sunt bune pentru noi, mulți oameni se tem că nu vor avea un gust bun. Nu vă mai temeți Cartea de bucate Power Greens oferă rețete de bază care sunt atât nutritive, cât și delicioase.

Dana Jacobi, autoare apreciată de cărți de bucate și bloggeriță, vă extinde repertoriul culinar și vă prezintă cele cincisprezece Power Greens - de la rucola la creson - care sunt încărcate cu substanțe nutritive și fitochimice de susținere a sănătății care sporesc vitalitatea, protejând în același timp împotriva diabetului, bolilor de inimă și hipertensiunii arteriale, fortificând ochii și mușchii și chiar făcând pielea să strălucească. Jacobi împărtășește, de asemenea, tehnici simple de gătit care vă ajută să preparați rapid aceste superlegume. Incluzând mâncăruri principale și salate copioase, dip-uri, creme tartinabile, gustări și chiar băuturi, The Power Greens Cookbook oferă o multitudine de rețete apetisante axate pe legume.

- Ciorbe:Ciorbă de varză și varză de Bruxelles, Gazpacho de spanac cu nuci, Tocăniță Hoppin' John cu frunze de muștar.

- Salate:Salată Caesar cu năut cu parmezan, Salată de varză toscană cu semințe de rodie și nuci, Sfeclă și frunze verzi de sfeclă cu dressing de citrice.

- Mâncăruri principale: Fasole roșie și verdețuri afumate, Cotlete de porc înăbușite în Kale cu morcov și măr, Tortelloni cu buchețele de broccoli Rabe.

- Mese mici și gustări: Tartine cu avocado și creson, Sandwich cu brânză și roșii la grătar cu Kimchi, Ouă înăbușite într-un cuib de varză cu bacon.

Mâncăruri și condimente: Morcovi cu pesto de rucola sălbatică, salată franceză prăjită, cremă de spanac Tahini, Kale Za'atar.

Prezentate în zeci de fotografii ispititoare, aceste feluri de mâncare vor deveni cu siguranță piese de bază în bucătăria dvs. pentru mesele de familie din timpul săptămânii, pentru divertismentul casual și pentru cinele elegante. De la cruciferele crocante la frunzele ușoare, cartea de bucate Power Greens este exact ceea ce medicul - și papilele tale gustative - au comandat.