Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea de bucate a primit un feedback pozitiv copleșitor pentru prezentarea sa frumoasă, rețetele unice și sănătoase și includerea contextului istoric și cultural pentru fiecare fel de mâncare. Cu toate acestea, unii utilizatori și-au exprimat dezamăgirea din cauza prezenței ingredientelor greu de găsit și a așteptării pentru mai multe rețete de bază. În general, este celebrată ca o resursă valoroasă pentru oricine este interesat de o bucătărie nutritivă și de inspirație globală.
Avantaje:Rețete frumos ilustrate, ușor de urmat, context istoric și cultural interesant, se concentrează pe alimente sănătoase și hrănitoare, mâncăruri inspirate și unice care acoperă diverse bucătării globale, utile pentru creșterea cunoștințelor despre beneficiile alimentelor pentru sănătate.
Dezavantaje:Multe rețete conțin ingrediente exotice și greu de găsit, s-ar putea să nu se potrivească celor care caută opțiuni de mâncare mai tradiționale sau de bază, unii utilizatori au raportat lipsa unor ingrediente în rețete și au existat așteptări ca cartea să ofere mai mult decât ceea ce a oferit.
(pe baza a 26 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
The Sacred Cookbook: Forgotten Healing Recipes of the Ancients
Conținutul cărții:
Descoperiți puterea vindecătoare a alimentelor folosind peste 100 de rețete și ingrediente antice adaptate pentru lumea modernă, de la autoarea cărții Știința sacră.
Satisfaceți-vă papilele gustative, apetitul și sufletul cu această colecție inspirată de rețete gustoase, ușor de preparat. Nick Polizzi a crescut într-un restaurant și și-a petrecut o mare parte din viață călătorind prin lume, studiind alimentele tradiționale vindecătoare din nordul Africii până în regiunile îndepărtate ale pădurii tropicale amazoniene. În bucătăria de acasă, Nick și soția sa, Michelle, au transpus această înțelepciune culinară greu câștigată în mâncăruri de zi cu zi, menite să fie împărtășite.
Fiecare rețetă îndeplinește trei criterii fundamentale: 1) are ingrediente care pot fi urmărite înapoi cu cel puțin 500 de ani, 2) are beneficii pentru sănătate bine documentate și 3) este absolut delicioasă. Accesibilă și ușor de urmat, această carte de bucate se concentrează pe:
⬤ Supe și tocănițe.
⬤ Mirodenii și sosuri medicinale.
⬤ Superalimente fermentate.
⬤ Snacks-uri uscate și conservate.
⬤ Proteine bogate în nutrienți.
⬤ Mâncăruri savuroase cu ciuperci.
⬤ Verzi, petale și ierburi.
⬤ Cereale străvechi uitate.
⬤ Pâine bogată în enzime.
⬤ Elixire și băuturi spirtoase vindecătoare.
⬤ Ceaiuri și tonice.
Apelând la un palat larg, această carte de bucate full-color oferă sfaturi și substituții pentru adaptarea la diferite nevoi, inclusiv diete fără gluten și vegane.
