Cartea de bucate Scottish-Irish Pub and Hearth

Recenzii ale cititorilor

Cartea „The Scottish-Irish Pub and Hearth Cookbook” de Kay Shaw Nelson este lăudată pentru colecția sa de rețete tradiționale și contextul istoric legat de cultura culinară scoțiană și irlandeză. Criticii apreciază rețetele ușor de urmat și accesibilitatea lor, deși unii își exprimă dorința de a avea mai multe imagini care să ilustreze preparatele. În general, cartea servește atât ca o carte de bucate, cât și ca o explorare culturală a regiunilor celtice.

Cartea oferă o mare varietate de rețete tradiționale, mâncăruri ușor de preparat și accesibile, informații istorice și culturale despre rețete și servește ca o bună reflectare a tradițiilor culinare scoțiene și irlandeze. Mulți recenzenți au găsit-o inspirată și nostalgică.

Unii utilizatori consideră că cartea ar putea beneficia de mai multe fotografii ale preparatelor finite, în special în ediția Kindle. Câțiva au remarcat că, deși acoperă multe rețete, s-ar putea să nu fie cea mai bună sursă absolută pentru bucătăria irlandeză sau scoțiană, iar un recenzent a menționat că ei personal nu ar găti din ea.

(pe baza a 25 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Scottish-Irish Pub and Hearth Cookbook

Conținutul cărții:

De la rețete consistente și sănătoase pentru cinele în familie la mâncăruri mai sofisticate și exotice pentru divertisment cu stil, această carte este sursa perfectă pentru a lua masa în stil celtic În această colecție de 170 de rețete din cele mai bune mâncăruri scoțiene și irlandeze de pub și de gătit acasă, veți găsi clasice vechi precum Corned Beef N' Cabbage, Cock-A-Leekie, Avalon Apple Pie și Fish and Chips, precum și rețete noi care vor deveni cu siguranță preferatele familiei: Tobermory Smoked Salmon P t, Raisin Walnut Porridge și Skibbereen Scallop-Mushroom Pie, printre altele.

În plus față de rețete, fiecare capitol începe cu povești amuzante, legende și legende despre popoarele celtice, tradițiile și obiceiurile lor și istoria alimentelor lor. Capitolele includ: Aperitive; Ciorbe; Mâncăruri cu ouă și brânză; Orz, ovăz și făină de porumb; Fructe de mare; Păsări de curte și vânat; Carne; Legume și salate; Pâine; Biscuiți și prăjituri; Deserturi; și Băuturi.

Toate aceste rețete ușor de urmat, pas cu pas, sunt adaptate pentru bucătăria nord-americană.