Cartea de bucate Tempeh

Recenzii ale cititorilor

Cartea este un ghid cuprinzător pentru tempeh, oferind o varietate de rețete creative și informații utile despre cum să faceți și să păstrați tempeh acasă. Cu toate acestea, unii utilizatori consideră că rețetele sunt americanizate și lipsite de mâncăruri indoneziene autentice, în timp ce alții consideră că cartea nu oferă gust.

Rețete creative și informații utile, instrucțiuni accesibile pentru prepararea și gătitul cu tempeh, potrivită atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați, compactă, dar informativă, include timpi de gătire detaliați și poate fi adaptată pentru alte ingrediente, cum ar fi tofu.

Multe rețete sunt americanizate și lipsesc mâncărurile indoneziene autentice, unii utilizatori consideră că rețetele nu sunt foarte gustoase, cartea s-a simțit mai mult ca un pamflet pentru unii, și nu poate acoperi tehnici specifice de marinare.

(pe baza a 19 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Tempeh Cookbook

Conținutul cărții:

Tempeh este un aliment unic, bogat în proteine, vitamine din complexul B, niacină și fier.

A fost un aliment de bază în Indonezia timp de secole. Cartea de bucate Tempeh arată cât de ușor se poate folosi acest produs gustos din soia cultivată.

Include indicații pentru prepararea tempeh-ului crud acasă.