Cartea de bucate The City Tavern: Rețete de la locul de naștere al bucătăriei americane

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate City Tavern de Walter Staib oferă o colecție de rețete istorice din vremea Părinților Fondatori ai Americii, asociate cu un context istoric bogat. Cititorii apreciază accentul pus pe ingrediente întregi, de la zero, și legătura cu istoria culinară americană, în timp ce unii își exprimă dezamăgirea față de lipsa fotografiilor și complexitatea anumitor rețete.

⬤ Rețete de înaltă calitate, cu ingrediente integrale, care reflectă bucătăria americană timpurie.
⬤ Oferă informații istorice bogate relevante pentru fiecare fel de mâncare.
⬤ Adaptări moderne ușor de urmat ale rețetelor din secolul al XVIII-lea.
⬤ Ideală pentru a impresiona oaspeții cu mâncăruri istorice unice.
⬤ Excelentă prezentare și calitate a cărții tipărite.

⬤ Lipsă de fotografii care să ghideze prezentarea mâncărurilor finite.
⬤ Unele rețete necesită mult timp, nefiind potrivite pentru mese rapide.
⬤ Câțiva recenzenți au considerat că anumite ingrediente sunt prea scumpe sau greu de găsit.
⬤ Critici privind ușurința de utilizare a versiunii Kindle, cum ar fi un index defectuos și o funcție de căutare ineficientă.

(pe baza a 220 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The City Tavern Cookbook: Recipes from the Birthplace of American Cuisine

Conținutul cărții:

Experimentați istoria culinară americană timpurie autentică la primul restaurant din America, fără să vă părăsiți casa!

Pentru pasionații de istorie cărora le place să mănânce, nu există cadou sau suvenir mai bun al celui mai important reper american. Restaurantul City Tavern a fost centrul social, politic și economic al Philadelphiei de la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Numită taverna "cea mai gentilă" din America de către John Adams, a devenit faimoasă ca loc de întâlnire pentru membrii Congreselor Continentale și ai Convenției Constituționale, precum și pentru oficialii primului guvern federal.

Cu peste 300 de rețete tentante, ușor de preparat și fotografii color, City Tavern va ajuta bucătarii de acasă și pasionații de istorie deopotrivă să recreeze aceleași mâncăruri savurate de George Washington, John Adams, Thomas Jefferson și Benjamin Franklin. Cu favorite tradiționale:

⬤  Supa de piper din Indiile de Vest.

⬤ Rățușcă prăjită cu chutney.

⬤ Tort cu mousse de ciocolată al Martei Washington.

⬤ Biscuiți cu cartofi dulci ai lui Thomas Jefferson.

Rețetele din această carte îi vor încânta cu siguranță atât pe adulți, cât și pe copii, oferindu-le în același timp o mulțime de informații fascinante despre istoria americană și culinară!

Mai mult decât o simplă carte de bucate, City Tavern este o comoară a istoriei americane.