Cartea de bucate The New Basics

Recenzii ale cititorilor

Recenziile despre „The New Basics Cookbook” subliniază longevitatea și utilitatea sa în bucătărie. Mulți utilizatori o consideră o resursă esențială atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați, apreciind varietatea de rețete și sfaturile culinare valoroase. Cu toate acestea, unii consideră că lipsa fotografiilor color și anumite rețete sunt datate sau inconsistente.

⬤ Rețete extinse și de încredere, potrivite atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați.
⬤ Oferă sfaturi și tehnici de gătit valoroase, ceea ce o face educativă.
⬤ Puternic organizată, acoperind o mare varietate de feluri de mâncare.
⬤ Multe rețete sunt foarte îndrăgite și au trecut testul timpului.
⬤ Un cadou minunat pentru pasionații de mâncare și pentru cei care își încep propria bucătărie.

⬤ Unii utilizatori consideră că cartea este învechită și că îi lipsesc rețetele moderne sau fotografiile color.
⬤ Inconsecvență în unele rețete, ducând la rezultate mediocre.
⬤ Legătura poate să nu fie foarte durabilă în timp, cu utilizare frecventă.
⬤ Câteva rețete pot necesita metode pe care unii utilizatori le consideră esențiale, dar care sunt omise.

(pe baza a 247 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The New Basics Cookbook

Conținutul cărții:

Clasicul zilelor noastre de la autoarele cărții de bucate The Silver Palate Cookbook.

Într-un volum spectaculos, Julee Rosso și Sheila Lukins, autoarele aclamatelor cărți Silver Palate Cookbook și Silver Palate Good Times Cookbook, celebrează gusturile, ingredientele, tehnicile și mâncărurile care alcătuiesc cea mai bună bucătărie a noastră în toată plăcerea și varietatea ei abundentă.

Cele peste 30 de capitole includ Începuturi proaspete; Paste, pizza și risotto; Supe; Salate; orice fel de legume; Fructe de mare; Puiul și oul; Grătar de la coaste la Paella surpriză; Cereale; Carne de vită; Miel, porc; Vânătoare; Felul de brânză și Meatloaf-ul nu al mamei tale. Ca să nu mai vorbim de 150 de deserturi Plus, sfaturi, tradiții, idei de meniu, grafice la prima vedere, secrete comerciale, Dicționarul de vinuri, un Glosar de termeni culinari, Bucătăria la adăpost de panică și multe altele.

* 875 de rețete.

* 33 de capitole.

* Ilustrații pe tot parcursul.

* Miracole la microunde.

* Sfaturi de divertisment.

* Bucătăria la adăpost de panică.

* Noua cămară de bază.

* Glosar de termeni pentru gătit și vin.

* Grafice de prezentare: Carnea; Peștele; Ierburi și condimente.

* Ciuperci sălbatice și domestice.

* Cereale.

* Orez.

* Fasole.

* Și elementele de bază, de la tăierea corectă a cărnii la cum să alegeți un nap.