Cartea mea de bucate grecească mare și grasă: Rețete clasice mediteraneene de confort alimentar

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este foarte apreciată pentru rețetele sale grecești autentice, fotografiile frumoase și instrucțiunile ușor de utilizat. Mulți utilizatori apreciază legătura pe care o oferă cu cultura și bucătăria greacă, ceea ce o face o resursă excelentă atât pentru bucătarii experimentați, cât și pentru cei începători. Cu toate acestea, unii cititori își exprimă dezamăgirea cu privire la absența anumitor mâncăruri tradiționale și la accentul mare pus pe deserturi.

Rețete grecești autentice, fotografii frumoase, instrucțiuni ușor de urmat, surprinde cultura greacă, excelentă pentru bucătari de toate nivelurile, inspirată și plăcută de citit.

Lipsește unele feluri de mâncare tradiționale, cum ar fi moussaka și tzatziki, o parte semnificativă axată pe deserturi, unii au considerat-o lipsită de conținut în comparație cu resursele online.

(pe baza a 61 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

My Big Fat Greek Cookbook: Classic Mediterranean Comfort Food Recipes

Conținutul cărții:

2020 finalist pentru prestigiosul Next Generation Indie Book Awards!

65 de rețete delicios de autentice direct din bucătăria mamei, acum în format paperback!

My Big Fat Greek Cookbook este o prezentare cuprinzătoare și contemporană a mâncării grecești, a rețetelor și a culturii familiei, așa cum a documentat-o fiul unui imigrant grec în timp ce mama sa se apropia de sfârșitul vieții. "Această tragedie a mâncării grecești are un început (aperitivul), un mijloc (felul principal) și un sfârșit (desertul)", a povestit Christos. "Cum mama mea se află în ultimul act, este potrivit ca un sfert din rețetele ei să fie deserturi. Poftă bună! Kali Orexi! (Introduceți aici sunetul farfuriilor sparte... )".

Aceasta este mai mult decât o simplă listă de ingrediente sau o serie de pași, desigur. Este plină de rețete simple, fotografii superbe, mâncăruri tradiționale, amintiri și informații care atrag familia și prietenii la mesele grecești mereu și mereu.

Are de toate, de la iconic sos de ouă cu lămâie la supe bogate, plăcinte dulci și delicatese tradiționale, cum ar fi tocănița de iepure și caracatița cu paste, însoțite de povești despre istoria Greciei și informații despre nuanțele culturale. Rețetele includ:

⬤ Botoane de carne (keftedes)

⬤ Lentille (fatkes)

⬤ legume umplute (gemistra)

⬤ Tartă cu spanac (spanakopita)

⬤ Tzatziki.

⬤ Spaghete cu brânză (makaronia me tyri)

⬤  Friptură de miel (arni sto fourno)

⬤ Moussaka.

⬤ Tort de mere (milopita)

⬤  Budincă de orez (rizogalo)

⬤ Și multe altele!

Cu fotografii uimitoare pe tot parcursul cărții și 65 de rețete delicios de autentice, această carte este o privire asupra unei familii grecești care a realizat ceea ce atât de mulți dintre noi tânjim: o viață mai plină, mai semnificativă și mai plină de bucurie, trăită simplu și hrănită cu mâncăruri grecești reale și delicioase pe care le puteți accesa oriunde având această carte de bucate la îndemână.