Cartea Miso: Arta de a găti cu Miso

Recenzii ale cititorilor

Recenzile evidențiază „The Miso Book” ca fiind o resursă cuprinzătoare și autoritară pentru gătitul cu miso, oferind o varietate de rețete care îmbină aromele tradiționale japoneze cu bucătăria americană. Cititorii apreciază calitatea și natura nutritivă a rețetelor, împreună cu instrucțiunile detaliate. Cu toate acestea, unii au remarcat lipsa ilustrațiilor, accesibilitatea limitată a paginilor în versiunea Kindle și dorința de a avea mai multe rețete în general.

Rețete de înaltă calitate și nutritive, instrucțiuni clare și precise, informații complete despre beneficiile miso asupra sănătății, amestec bun de rețete japoneze și occidentale, potrivite atât pentru vegetarieni, cât și pentru non-vegetarieni, oferă oportunități pentru creativitate în gătit.

Lipsă de ilustrații, navigare dificilă pe pagini în versiunea Kindle, unii recenzenți au considerat-o mai de bază decât se așteptau, cu mai puține rețete, nu sunt enumerate echivalentele japoneze pentru tipurile de miso.

(pe baza a 35 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Miso Book: The Art of Cooking with Miso

Conținutul cărții:

Timp de secole, prepararea miso a fost considerată o formă de artă în Japonia.

Printr-un proces consacrat în timp, boabele de soia și cerealele sunt transformate în acestaliment minunat, care este atât un adaos savuros la o varietate de feluri de mâncare, cât și un medicament puternic. Cercetările științifice au susținut utilizarea miso ca ajutor terapeutic eficient în prevenirea și tratarea unei serii de afecțiuni.

Prima parte a acestui ghid începe cu elementele de bază ale miso - tipurile și utilizările sale. Apoi, un capitol intitulat "Medicamentul miso" detaliază proprietățile curative ale acestui superaliment și rolul său în menținerea unei bune stări de sănătate. În prima parte se găsesc, de asemenea, instrucțiuni simple pentru prepararea miso acasă.

Apoi, Partea a doua prezintă peste 140 de rețete sănătoase în care miso este folosit în sosuri, creme tartinabile, supe și multe altele. Fie că sunteți în căutarea unor alimente sănătoase sau pur și simplu doriți o nouă abordare delicioasă a vechilor preparate preferate, The Miso Book poate fi exact ceea ce v-a recomandat medicul.