Cartea Rice

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 12 voturi.

Titlul original:

Rice Book

Conținutul cărții:

Cartea definitivă despre orez, cu peste 140 de rețete din întreaga lume, de la Sri Owen, câștigătorul premiului Guild of Food Writers Lifetime Achievement Award 2017.

Orezul este alimentul de bază pentru mai mult de jumătate din lume, iar creativitatea cu care oamenii abordează acest bob umil nu cunoaște limite. În Cartea orezului, un clasic instantaneu atunci când a fost publicată în urmă cu treizeci de ani, renumitul bucătar și scriitor culinar indonezian Sri Owen se bazează pe călătorii ample și ani de cercetare pentru a împărtăși rețete de biryanis, risottos, pilafs și paellas din Indonezia, Thailanda, Japonia, Coreea, Rusia, Iran, Afganistan, Spania, Italia, Brazilia și nu numai.

Cu o introducere complet actualizată privind nutriția, istoria și cultura orezului, peste 140 de rețete delicioase și infailibile și ilustrații frumoase în două culori pe tot parcursul cărții, The Rice Book de Sri Owen este o carte esențială pentru fiecare bucătărie și fiecare bucătar.