Catching Fire: Cum gătitul ne-a făcut oameni

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 655 voturi.

Titlul original:

Catching Fire: How Cooking Made Us Human

Conținutul cărții:

Încă de la Darwin și The Descent of Man, existența oamenilor a fost atribuită inteligenței și adaptabilității noastre. Dar în Catching Fire, renumitul primatolog Richard Wrangham prezintă o alternativă surprinzătoare: succesul nostru evolutiv este rezultatul gătitului.

Într-o teorie revoluționară a originilor noastre, Wrangham arată că trecerea de la alimentele crude la cele gătite a fost factorul-cheie în evoluția umană. Când strămoșii noștri s-au adaptat la utilizarea focului, a început omenirea. Odată ce strămoșii noștri hominizi au început să-și gătească mâncarea, tractul digestiv uman s-a micșorat, iar creierul a crescut.

Timpul petrecut până atunci mestecând alimente crude și dure putea fi folosit pentru a vâna și a îngriji tabăra. Gătitul a devenit baza legăturilor de cuplu și a căsătoriei, a creat gospodăria și chiar a condus la o diviziune sexuală a muncii.

Urmărind implicațiile contemporane ale dietelor strămoșilor noștri, Catching Fire aruncă o lumină nouă asupra modului în care am ajuns să fim specia socială, inteligentă și sexuală care suntem astăzi. O nouă teorie inovatoare a evoluției umane, Catching Fire va provoca controverse și va fascina pe oricine este interesat de originile noastre străvechi - sau de obiceiurile noastre alimentare moderne.