Cea mai delicioasă otravă: Povestea toxinelor din natură - de la condimente la vicii

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Most Delicious Poison” este un amestec de narațiune personală și explorare științifică, concentrându-se pe relația dintre oameni și toxinele găsite în plante. Cititorii îi apreciază lizibilitatea și profunzimea, dar unii consideră că este lipsită de o știință aprofundată și sunt frustrați de lipsa unei bibliografii fizice.

Citibilă și profundă, poveste captivantă, oferă o perspectivă unică asupra otrăvurilor, amuzantă și educativă, bine documentată și informativă, se adresează celor interesați de natură și plante, perspective fascinante asupra interacțiunilor chimice.

Un pic uscat în prezentare pentru unii, intercalat cu prea multe memorii personale care scad din știință, apendicele este accesibil numai prin cod QR, ceea ce frustrează cititorii de cărți tipărite, unele inexactități în discuția despre condimente, afirmații mai mult personale decât riguroase din punct de vedere științific.

(pe baza a 32 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Most Delicious Poison: The Story of Nature's Toxins--From Spices to Vices

Conținutul cărții:

Un biolog evoluționist spune povestea toxinelor din natură și de ce suntem atrași - și dependenți - de ele, în acest "magistral, fascinant și captivant tur de forță" (Neil Shubin).

Un secret mortal se ascunde în rafturile noastre cu condimente, în dulapurile cu medicamente, în grădinile din curtea din spate și în ascunzătorile noastre private.

Dacă zgâriem sub suprafața unui bob de cafea, a unui fulgi de ardei roșu, a unei semințe de mac, a unui spor de mucegai, a unei frunze de degețel, a unui capac magic de ciupercă, a unui boboc de marijuana sau a unei semințe de măr, găsim o mulțime de substanțe chimice ciudate. Le folosim pentru a ne întâmpina zilele (cofeina), pentru a ne excita limba (capsaicina), pentru a ne recupera după o intervenție chirurgicală (opioidele), pentru a vindeca infecțiile (penicilina), pentru a ne vindeca inima (digoxina), pentru a ne întuneca mintea (psilocibina), pentru a ne calma nervii (CBD) și chiar pentru a ne ucide dușmanii (cianura). Dar de ce plantele și ciupercile produc astfel de substanțe chimice? Și cum am ajuns să folosim și să abuzăm de unele dintre ele?

Bazat pe cercetări științifice de ultimă oră în domeniile evoluției, chimiei și neuroștiinței, cartea Most Delicious Poison dezvăluie:

⬤  Originile toxinelor produse de plante, ciuperci, microbi și chiar de unele animale.

⬤  Mecanismele pe care animalele le-au dezvoltat pentru a le depăși.

⬤  Modul în care o cursă a înarmărilor co-evolutivă și-a făcut loc în experiența umană.

⬤  Și multe altele.

Acest război chimic perpetuu nu numai că a condus la diversificarea vieții pe Pământ, dar este și strâns legat de propriile noastre succese și eșecuri. Nu veți mai privi niciodată la fel o plantă de apartament, o ciupercă, un fruct, o legumă sau chiar ultimii cinci sute de ani de istorie umană.