Ceaiuri regale: Rețete de sezon de la Palatul Buckingham

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o colecție de rețete britanice prezentate într-un format frumos ilustrat, dar este criticată pentru dimensiunea sa mică, rețetele limitate și includerea unor ingrediente obscure care pot reprezenta provocări pentru unii bucătari.

Ilustrații frumoase, combinație plăcută de imagini și rețete, context istoric interesant și, în general, rețete de bună calitate. Unii utilizatori au considerat că rețetele sunt simple și ușor de citit, ceea ce o face o completare bună pentru o colecție de cărți de bucate.

Cartea este mult mai mică decât se aștepta, conținând doar 16 rețete, mulți utilizatori simțindu-se dezamăgiți de lipsa de conținut comparativ cu alte cărți de bucate similare. Unele ingrediente nu sunt bine explicate, ceea ce face dificil pentru bucătarii nefamiliarizați cu termenii și produsele britanice. Substituțiile pentru anumite ingrediente greu de găsit nu sunt furnizate, ceea ce poate descuraja bucătarii mai puțin experimentați.

(pe baza a 134 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Royal Teas: Seasonal Recipes from Buckingham Palace

Conținutul cărții:

Ce poate fi mai chintesențial britanic decât un ceai de după-amiază? Este o tradiție consacrată care este luată în mod deosebit în serios la Palatul Buckingham, unde, de peste un deceniu, bucătarul regal Mark Flanagan și echipa sa au pregătit un ceai de după-amiază care reflectă cele mai bune aspecte ale acestei tradiții venerabile de-a lungul anotimpurilor, de la picnicuri de primăvară la petreceri sofisticate în grădină vara și ceaiuri festive de Crăciun.

Royal Teas, continuarea cărții A Royal Cookbook, împărtășește rețetele lui Flanagan pentru o varietate de bunătăți apetisante la ora ceaiului, inclusiv produse de patiserie dulci și sărate, prăjituri și torturi spectaculoase. Fiecare rețetă este reprodusă cu instrucțiuni clare și cu un tabel pentru a converti măsurătorile în cele cu care sunteți cel mai familiarizați și este însoțită de fotografii frumoase ale veseliei, aranjamentelor florale și ale altor obiecte decorative care împodobesc masa regală pe tot parcursul anului. Organizată în funcție de anotimp, cartea este, de asemenea, o mărturie a angajamentului Bucătăriilor Regale de a se aproviziona cu ingrediente proaspete și locale, de la murele din Grădinile Palatului, ale căror fructe de pădure sunt recoltate și transformate în gem delicios de siropos, până la stupii de albine care furnizează pe tot parcursul anului mierea folosită la prăjitura burete cu miere.

Prima carte de bucate oficială pentru ora ceaiului din Colecția Regală, Royal Tea invită cititorii să facă o pauză în timpul zilei pentru a se răsfăța cu un deliciu dulce testat de Familia Regală - corgi bine crescuți sunt bineveniți.