Cele mai bune scrieri americane despre mâncare 2019

Recenzii ale cititorilor

Cartea, editată de Samin Nosrat, a primit recenzii mixte. Mulți cititori laudă perspectivele diverse și eseurile atente despre mâncare, în timp ce alții o critică pentru că se concentrează prea mult asupra problemelor politice și sociale în loc să celebreze bucuria mâncării.

Antologia este lăudată pentru prezentarea sa frumoasă, vocile diverse și eseurile provocatoare care lărgesc perspectivele asupra culturii alimentare. Mulți cititori apreciază stilul de scriere captivant al lui Samin Nosrat și pasiunea sa pentru mâncare, care strălucește în colecție. Cartea este descrisă ca fiind o lectură obligatorie pentru pasionații de mâncare și un cadou minunat pentru prieteni.

Mai mulți recenzenți își exprimă dezamăgirea că ediția din 2019 se apleacă puternic asupra problemelor politice și sociale, eclipsând celebrarea mâncării. Criticii susțin că criteriile de selecție par să prioritizeze identitatea scriitorilor în detrimentul calității și relevanței scrierilor pentru alimentație. Unii consideră că antologia nu reușește să ofere bucuria și evadarea asociate în mod obișnuit cu scrisul despre mâncare.

(pe baza a 76 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Best American Food Writing 2019

Conținutul cărții:

UN BESTSELLER NAȚIONAL.

Samin Nosrat, autor de bestselleruri New York Times și câștigător al premiului James Beard, adună cele mai bune scrieri ale anului despre mâncare și băutură.

"Scrierile bune despre mâncare evocă simțurile", scrie Samin Nosrat, autorul bestsellerului Salt, Fat, Acid, Heat și vedeta adaptării Netflix a cărții. "Ne face să luăm în considerare puncte de vedere divergente. Ne face foame și ne motivează să ieșim în lume în căutare de experiențe noi. Ne încântă și ne înfurie, ne frânge inimile și ne dă speranță. Și, poate cel mai important, creează empatie în noi." Fie că este vorba de gama amețitoare de Kit Kats din Japonia, de o revendicare a istoriei queer a tapas sau de o prezentare a unei zile din viața unui inspector de restaurant, lucrările din The Best American Food Writing 2019 vă vor inspira să luați un cuțit și să începeți să tăiați, dar și să vă gândiți critic la ceea ce mâncați și la modul în care a ajuns în farfuria dvs.