Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea este un ghid cuprinzător pentru cultivarea diferitelor cereale la scară mică, oferind sfaturi practice, rețete și resurse pentru cultivatorii de cereale aspiranți. Este bine organizată și accesibilă, ceea ce o face potrivită pentru grădinarii casnici.
Avantaje:Oferă o multitudine de informații practice și ușor de înțeles despre cereale, inclusiv cumpărarea, cultivarea, prelucrarea și gătitul cu acestea. Cartea include rețete, povești personale de la micii cultivatori de cereale și o listă de resurse pentru semințe și unelte. Cartea este scrisă într-un stil direct, captivant, care încurajează cititorii să înceapă să experimenteze cultivarea cerealelor.
Dezavantaje:Unii cititori consideră că cartea este prea elementară și că îi lipsesc tehnicile aprofundate pentru prelucrarea cerealelor la scară mică. De asemenea, câțiva și-au dorit un glosar de termeni și mai multe informații despre provocări specifice, cum ar fi maltarea orzului pentru fabricarea berii. Au fost menționate detalii vagi privind randamentele și selecția culturilor pentru diverse climate.
(pe baza a 85 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Homegrown Whole Grains: Grow, Harvest, and Cook Wheat, Barley, Oats, Rice, Corn and More
Conținutul cărții:
Acest ghid neprețuit vă arată exact cum să cultivați, să recoltați, să procesați, să depozitați și să gătiți nouă dintre cele mai comune cereale integrale: grâu, porumb, orz, mei, ovăz, orez, secară, spelt și quinoa.
Cultivarea acestor plante este surprinzător de ușoară și necesită mai puțin spațiu decât v-ați putea imagina - cu doar 1.000 de metri pătrați, de exemplu, puteți crește suficient grâu pentru 50 de pâini proaspete. Cartea include rețete delicioase și simple pentru a găti cu cereale integrale (indiferent dacă le cultivați singuri sau nu) și are o copertă superbă realizată de renumitul artist Nikki McClure, care face din carte un cadou minunat pentru toți grădinarii și bucătarii de pe lista dumneavoastră.
