Cocina Criolla

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Cocina Criolla” este foarte apreciată pentru autenticitatea și ușurința sa de utilizare, fiind o resursă excelentă pentru persoanele care doresc să învețe să gătească portorican. Utilizatorii apreciază varietatea de rețete tradiționale și o consideră accesibilă pentru începători. Cu toate acestea, unii utilizatori au remarcat provocarea de a găsi exemplare fizice, deoarece cartea nu mai este tipărită și este disponibilă doar ca ediție Kindle.

Rețete portoricane autentice, ușor de urmat, excelente pentru începători, nostalgice și valoroase pentru cei care se conectează cu moștenirea lor culturală, bine iubite de familii din generații diferite, copertă frumoasă, preț excelent pentru calitate.

Out of print, greu de găsit copii fizice, disponibil doar ca o ediție Kindle, unele pagini se pot desprinde cu utilizare intensă.

(pe baza a 329 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Cea mai importantă autoritate în domeniul bucătăriei portoricane este o femeie cu păr argintiu, elegantă și ospitalieră pe nume Carmen Aboy Valldejuli... (cărțile ei) sunt considerate astăzi a fi cărțile definitive despre bucătăria insulară.

-New York Times.

Scrisă în întregime în spaniolă, Cocina Criolla, lucrarea de referință standard privind bucătăria tradițională portoricană, se află la cea de-a 68-a ediție și se adresează în mod special celor care apreciază bucătăria insulei.

Pe lângă sutele de rețete delicioase, Cocina Criolla include sfaturi pentru bucătarii neexperimentați, care variază de la sugestii privind cel mai eficient mod de a citi o rețetă până la sugestii privind echipamentul de bucătărie pe care ar trebui să-l aibă fiecare bucătar.

Cocina Criolla no puede compararse con la generalidad de los libros de cocina. En muchos puntos difiere grandemente de 'stos. Pero por su encaje perfecto en la necesidad actual de literatura culinaria pr'ctica y 'til y por la forma detallada y caracter'stica de sus rectas es, de por s', 'nico en su clase.

Cocina Criolla solucionar' muchas problemas dom'sticos y por lo tanto, est' llamad a ser un libro indespensable en el hogar.

Ediția în limba engleză a acestei cărți, Puerto Rican Cookery, se află la cea de-a 36-a ediție, cu peste 167 000 de exemplare tipărite și este disponibilă și la Pelican.