Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Recenzentul exprimă o experiență nostalgică și pozitivă cu cartea FRESH BREAD COMPANION, subliniind modul în care rețetele evocă amintiri de căldură și de acasă. Rețetele i s-au părut atrăgătoare și inspiratoare, provocându-i dorința de a coace imediat.
Avantaje:Cartea captează nostalgia și sentimentul de acasă, rețetele evocă amintiri puternice și sunt descrise ca fiind apetisante și inspiratoare pentru coacere.
Dezavantaje:Rețetele reflectă gusturile locale actuale și stilurile europene, mai degrabă decât rețetele tradiționale de modă veche.
(pe baza a 1 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Fresh Bread Companion
Conținutul cărții:
"Sunt încântat să văd că minunatele pâini ale lui Liz Clark ajung la un public larg - acum toată lumea se poate bucura de ele" -Nick Malgieri, patiser, profesor, autor al cărților Nick Malgieri's Perfect Pastry, Great Italian Desserts și How to Bake. "Liz a fost prietenă cu marele Richard Olney, ambii fiind născuți în Iowa." - Reviewer "Interesul deosebit al lui Liz Clark pentru călătorii, istorie și capacitatea de a "spune o poveste fermecătoare din copilăria ei" sunt delicios exprimate în proza sa, precum și în rețetele sale distincte și inconfundabil de accesibile chiar și celui mai timid brutar de pâine.
Rețetele ei de pâine apetisante au dat naștere unei dorințe urgente pentru un "călcâi" Norman Rockwell de pâine caldă unsă cu unt bătut la fermă)." -Janeen Sarlin, conferențiar, profesor, autor al cărților Food From an American Farm, The New Meatlover's Cookbook și Everyday Roasting. Despre autor: Liz Clark s-a născut și a crescut la o fermă situată la confluența râurilor Des Moines și Mississippi, în sud-estul statului Iowa. Institutul American al Vinului și Alimentelor a prezentat-o pe Liz ca fiind unul dintre "Bucătarii de frunte din Mid West" în 1989.
Pe lângă această carte, Liz este coautor al Apple Companion, a contribuit la Heartland Food Society Cookbook a Barbarei Grunes, la The Farmhouse Cookbook a lui Susan Hermann Loomis și la James Beard Foundation's The James Beard Celebration, editată de Barbara Kafka. Liz conduce o școală de gătit și un restaurant privat, numai pe bază de rezervare, într-o casă restaurată din 1847, în stil Villa italiană, pe o faleză deasupra râului Mississippi, în Keokuk, Iowa.
