Complete Baking - Rețete clasice și variante inspirate pentru perfecționarea tehnicii tale

Recenzii ale cititorilor

Cartea este lăudată pentru gama sa cuprinzătoare de rețete, instrucțiunile clare și prezentarea frumoasă. Mulți utilizatori au considerat-o ușor de utilizat și o resursă excelentă atât pentru brutarii începători, cât și pentru cei experimentați. Cu toate acestea, unii recenzenți au remarcat discrepanțe în rețete, lipsa tehnicilor de coacere detaliate și anumite informații lipsă.

Rețete bine prezentate, informative, ușor de urmat, conținut cuprinzător, fotografii frumoase, ușor de utilizat, excelent pentru brutarii începători, livrare rapidă.

Discrepanțe între ingrediente și rețete, lipsa tehnicilor detaliate de coacere, lipsa unor informații esențiale (de exemplu, modul cuptorului, dimensiunea ouălor), unele rețete pot fi confuze.

(pe baza a 14 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Complete Baking - Classic Recipes and Inspiring Variations to Hone Your Technique

Conținutul cărții:

Ghidul suprem pentru prăjituri clasice și favorite moderne care nu vă spune doar ce să faceți - vă arată.

Care este diferența dintre batere și pliere Cum ar trebui să arate „vârfurile moi” Cum se tapetează o crustă de patiserie Când vine vorba de coacere, să știi ce înseamnă o instrucțiune poate fi diferența dintre o prăjitură grozavă și un fund moale. Aici intervine Complete Baking.

Fiecare dintre cele 80 de rețete clasice din această colecție esențială este complet ilustrată, cu fotografii ale fiecărei etape a procesului de coacere. Vedeți ce spun alte cărți de copt doar cum să frământați aluatul, să frecați împreună untul și făina și să creați o grilaj de patiserie pentru a acoperi o plăcintă sau o tartă. Apoi încearcă-ți mâna la peste 250 de variații ale acestor clasice sau folosește-le ca inspirație pentru a dezvolta ceea ce ai învățat și a experimenta cu propriile tale creații de copt.

Dacă nu aveți de unde alege, selectorul de rețete vă ajută să găsiți rețeta potrivită pentru orice ocazie, în timp ce sfaturile privind congelarea vă ajută să vă pregătiți prăjiturile din timp. Cu rețete dulci și sărate care vor fi pe placul tuturor, este timpul să vă suflecați mânecile, să vă înfânați suprafața de lucru și să pregătiți ceva superb cu Complete Baking.