Conservarea 101: Conserve, congelare și uscare

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 17 voturi.

Titlul original:

Preserving 101: Canning, Freezing & Drying

Conținutul cărții:

Ghidul perfect pentru păstrarea alimentelor proaspete tot anul. Ghidul conține "cum se face" pentru conservarea în baie de apă, conservarea sub presiune, congelare și uscare la soare, cuptor și deshidrator. Sunt incluse rețete pentru toate secțiunile. Cred că în fiecare om există o dorință instinctivă de a fi autosuficient. Chiar și printre oamenii moderni există o recrudescență a dorinței de a obține controlul asupra propriei alimentații și a tot ceea ce ține de ea. Din cauza prosperității din țara noastră, am pierdut arta și plăcerea practicilor durabile care nu numai că ne îmbogățesc gustul, dar mențin tradițiile care ne leagă de strămoșii noștri și de un mod de viață mai simplu. Acesta este primul volum din Conservarea 101, care va include un amestec de metode de conservare antice și mai moderne.

Oamenii cred că a pune conserve sau a usca alimente este înfricoșător și dificil, dar dimpotrivă; este sănătos și ușor. Atunci când uscați, conservați și congelați produsele pe care le-ați cultivat, știți absolut tot ce a intrat în acele legume și fructe. Vă ocupați de propria sănătate și de propria hrană. Nu numai că vă ocupați de sănătatea familiei dvs. și de alimentele pe care le consumă, dar lucrați împreună ca familie pentru un bine comun și vă bucurați de relații care vor dura o viață întreagă, ca să nu mai vorbim de banii suplimentari pentru orice surplus pe care îl puteți vinde.

Acest manual este excelent pentru supraviețuitori, gospodari, bucătari și părinți preocupați de nutriție. Este un must-have pentru fiecare bucătărie.