Conserve, uscare și conservare la domiciliu (Home Canning, Drying and Preserving)

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Home Canning, Drying and Preserving

Conținutul cărții:

Acest volum de epocă conține o colecție exhaustivă de rețete de utilizare a surplusului de fructe și legume și include instrucțiuni pentru prepararea de marmelade, gemuri, conserve, unt, jeleuri și multe altele. Scrisă într-un limbaj simplu și plină de sfaturi practice și idei utile, această carte este recomandată celor interesați de bucătăria economică și ar fi un accesoriu excelent pentru colecțiile de literatură conexă.

Cuprinsul include: "O carte de bucate pentru copii: Economisirea alimentelor și a banilor, Indicații generale pentru conserve, Echipament, Altitudine, Conservarea legumelor, Combinații de legume, Conservarea fructelor, Conserve, Gemuri, marmelade, conserve și dulciuri, Unt de fructe, Jeleuri, etc. Multe cărți de epocă ca aceasta devin din ce în ce mai rare și mai scumpe.

Republicăm acum acest volum într-o ediție accesibilă, modernă, de înaltă calitate, completată cu o nouă introducere special comandată privind conservarea alimentelor. "