Cooking Up a Storm: Rețete pierdute și găsite din Times-Picayune din New Orleans

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate „Cooking Up a Storm” este o compilație sinceră de rețete din New Orleans colectate după uraganul Katrina, care prezintă rezistența culturii locale prin intermediul mâncării. Mulți utilizatori i-au lăudat autenticitatea, ușurința de a urma rețetele și includerea unor povești personale care îmbogățesc experiența culinară. Cu toate acestea, unii recenzenți și-au exprimat dezamăgirea cu privire la lipsa fotografiilor și au perceput-o ca o colecție generală de rețete, mai degrabă decât ca o carte de bucate Cajun specializată.

Rețete autentice din New Orleans, ușor de urmărit, povești bogate, semnificative din punct de vedere cultural, excelente pentru a oferi cadouri, include o mare varietate de rețete, bune atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați.

Lipsa de fotografii, unii au simțit că se citește ca o carte de bucate „junior league” fără focalizare, nu strict Cajun, unele rețete pot fi duplicate din alte cărți de bucate.

(pe baza a 87 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cooking Up a Storm: Recipes Lost and Found from the Times-Picayune of New Orleans

Conținutul cărții:

După ce uraganul Katrina a trecut prin New Orleans în 2005, a fost publicată cartea Cooking Up a Storm, pentru a spune povestea, rețetă cu rețetă, a unuia dintre marile orașe gastronomice ale lumii și determinarea cetățenilor săi de a-și păstra și proteja moștenirea culinară.

Zece ani mai târziu, orașul și-a reluat activitatea, iar această ediție cu copertă cartonată a cărții de bucate originale este aici pentru a sărbători renașterea comunității, amintindu-ne de marile rețete care aparțin doar orașului New Orleans, dar care sunt îndrăgite de noi toți.