Cote d'Or - Vinurile și vinificatorii din inima Burgundiei

Recenzii ale cititorilor

Cartea lui Raymond Blake oferă o explorare captivantă și pătrunzătoare a vinurilor din Burgundia, lăudată pentru claritatea sa, valoarea de divertisment și cunoștințele profunde și pasiunea autorului pentru acest subiect. Cartea servește ca o referință excelentă atât pentru începători, cât și pentru pasionații de vinuri experimentați.

Scriere clară și amuzantă, cunoștințe profunde despre Burgundia, perspective personale captivante, plină de informații utile, abordare răcoritoare a subiectului, narațiune spirituală și pasionată, recomandări și sfaturi valoroase pentru iubitorii de vin.

Unii cititori ar putea prefera cunoștințe mai enciclopedice și există preocupări cu privire la împărtășirea anumitor recomandări de restaurante.

(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cote d'Or - The wines and winemakers of the heart of Burgundy

Conținutul cărții:

Côte d'Or poate că are dimensiuni mici, dar influența sa este uriașă, iar reputația sa poate înspăimânta chiar și cel mai experimentat profesionist al vinului. Împărțită în două jumătăți, Côte de Nuits și Côte de Beaune, aceasta se întinde pe o bandă îngustă de 35 de mile, însă unele dintre cele mai cunoscute - și mai scumpe - vinuri din lume sunt produse aici. Dintre toate regiunile viticole ale lumii, aici se evidențiază terroir-ul, ceea ce explică prețurile exorbitante plătite chiar și pentru cele mai modeste parcele de vie.

Côte d'Or de Raymond Blake demistifică această regiune de notorietate complicată, explicând succint istoria vinificației în această parte a Burgundiei, complexitatea podgoriilor subdivizate și rolul special jucat de geologie și climă în crearea acestor vinuri. Vizitând o selecție de producători notabili, Blake își prezintă părerea despre fiecare, împreună cu o sugestie privind cel mai distinctiv sau interesant vin al producătorului respectiv, pe care cititorii ar putea să-l încerce. După o trecere în revistă a caracteristicilor fiecărei recolte din ultimii treizeci de ani și note despre unele recolte anterioare remarcabile, Blake analizează ce ar putea rezerva viitorul pentru côte, inclusiv provocările oxidării premature, condițiile meteorologice extreme și evenimentele mondiale. El încheie cartea oferind câteva idei pentru a-i ajuta pe cei care plănuiesc o călătorie în regiune să profite la maximum de vizita lor.

Această perspectivă nouă asupra uneia dintre cele mai influente regiuni viticole din lume este o completare esențială pentru biblioteca oricărui pasionat de burgundia.