Creație culinară [cu CDROM]

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Culinary Creation [With CDROM]

Conținutul cărții:

Cartea nu urmărește să prezinte o istorie și o discuție detaliată, ci, în schimb, este menită să ofere studentului o apreciere a ideii că toate bucătăriile lumii au ceva unic de oferit unui meniu.

Autorul crede cu tărie că mâncărurile din alte națiuni (și chiar din alte zone ale Statelor Unite) sunt prea des ignorate de studenții și bucătarii legați de cultură și că ar trebui făcute toate eforturile pentru a le deschide mințile către posibilitățile nelimitate disponibile. Cuvântul foodism este introdus pentru a se referi la prejudecățile față de alimentele din afara culturii tale.".