Crepes: 50 de rețete savuroase și dulci

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este lăudată pentru prezentarea sa frumoasă și varietatea de rețete de crepe, adresându-se atât bucătarilor începători, cât și celor experimentați. Cartea oferă instrucțiuni detaliate și sfaturi pentru prepararea clătitelor, împreună cu sugestii de umplutură. Cu toate acestea, unii recenzenți consideră că anumite rețete sunt complexe și că numerele paginilor sunt greu de citit.

⬤ Frumos prezentată, cu pagini lucioase și fotografii excelente
⬤ include o mare varietate de rețete (atât dulci, cât și sărate)
⬤ instrucțiuni clare, pas cu pas
⬤ potrivită atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați
⬤ amestec bun de ingrediente tradiționale și unice
⬤ sfaturi utile pentru prepararea și păstrarea clătitelor.

⬤ Unele rețete pot fi prea complexe pentru începători
⬤ anumite ingrediente pot fi greu de găsit
⬤ fontul mic pentru numerele de pagină îngreunează citirea
⬤ câteva rețete pot avea combinații improbabile de ingrediente.

(pe baza a 197 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Crepes: 50 Savory and Sweet Recipes

Conținutul cărții:

Martha Holmberg este echipată în mod unic pentru a aduce cr pes în bucătăria de acasă.

Formată la renumita școală de gătit La Varenne, ea a fost scriitoare, editor și bucătăreasă în Statele Unite, Anglia și Franța în ultimele două decenii. Dragostea ei de o viață pentru acest aliment preferat este evidentă în această colecție de 50 de rețete dulci și sărate, de la simplele și gustoasele Butter-Sugar-Lemon ale adolescenței sale până la prăjiturile crepe și cannelloni ale unui bucătar desăvârșit.

Instrucțiunile sale încurajatoare și formulele de masterat produc crepe frumoase și sosuri și umpluturi tentante care aduc un omagiu clasicilor, jucându-se în același timp cu combinații de arome și ingrediente ambițioase și fascinante.