Cultura cartofului: evoluții actuale

Titlul original:

Potato Crop: Current Developments

Conținutul cărții:

Cartoful este una dintre principalele culturi alimentare din lume, care este cultivată pentru tuberculii săi comestibili. Este o cultură temperată perenă din familia nightshade.

Este cunoscut și sub denumirea de Solanum tuberosum. Cartofii sunt o sursă bogată de vitamina C, vitamina B1, amidon și carbohidrați. Aminoacizii esențiali precum triptofanul, leucina și izoleucina se găsesc în cantități mari în interiorul său.

În funcție de soi, plantele de cartofi pot crește până la 24 de inci în înălțime. Frunzele plantelor de cartofi mor după formarea fructelor, a florilor și a tuberculilor.

Există aproximativ 4 000 de varietăți de cartofi, care sunt adesea diferențiate pe baza conținutului lor de amidon în cartofi de copt și cartofi fierți. Ei pot crește în aproape orice tip de sol, cu excepția solurilor saline și alcaline. De la teorii la cercetare și până la aplicații practice, în această carte au fost incluse studii de caz legate de toate subiectele contemporane relevante pentru acest domeniu.

Este un instrument vital pentru toți cei care cercetează sau studiază culturile de cartofi, deoarece oferă o perspectivă incredibilă asupra tendințelor și conceptelor emergente. Cei care sunt în căutare de informații pentru a-și aprofunda cunoștințele vor fi foarte ajutați de această carte.