Culturile alimentare ale Franței: Rețete, obiceiuri și probleme

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Food Cultures of France: Recipes, Customs, and Issues

Conținutul cărții:

În Franța, mâncarea este parte integrantă a culturii. De la strigătul revoluționar pentru o pâine bună la un preț corect până la îmbrățișarea actuală a covrigilor americani și a „tacos-ului francez”, această carte spune întreaga poveste a mâncării franceze.

Culturile alimentare ale Franței: Rețete, obiceiuri și probleme explorează înălțimile și coborâșurile bucătăriei franceze, cu exemple luate din fiecare epocă istorică și din toate colțurile Franței. Cititorii pot descoperi cr pes din Bretania; găluște de pește din Lyon; culmile gastronomice ale bucătăriei restaurantelor pariziene; și imagini ale bucătăriilor din teritoriile de peste mări ale Franței din Africa și Caraibe și impactul comunităților de imigranți asupra viitorului mâncării franceze.

Aflați cum geografia Franței a modelat dieta poporului său și ce feluri de mâncare au trecut testul timpului. Indiferent dacă cititorul știe totul despre bucătăria franceză sau nu a gustat niciodată un croissant, această carte va oferi noi perspective și detalii delicioase despre mâncarea franceză în toate formele sale.