Cum să guști cafeaua: Dezvoltă-ți abilitățile senzoriale și profită la maximum de fiecare ceașcă

Recenzii ale cititorilor

Cartea „How to Taste Coffee” de Jessica Easto este foarte apreciată pentru abordarea sa cuprinzătoare și accesibilă a înțelegerii degustării cafelei. Cititorii apreciază combinația de explicații științifice, exerciții practice și un stil de scriere captivant, ceea ce o face potrivită atât pentru începători, cât și pentru entuziaștii experimentați ai cafelei. Cartea este considerată o resursă valoroasă pentru dezvoltarea abilităților de degustare și înțelegerea notelor de aromă.

Ghid aprofundat privind degustarea cafelei, exerciții plăcute și educative, știință accesibilă, design frumos, excelentă pentru iubitorii de cafea de toate nivelurile, stil de scriere prietenos și captivant, sporește încrederea cititorului în degustare, exerciții practice aplicabile dincolo de cafea.

Unii cititori s-ar putea simți inițial intimidați de subiect și există o limitare, deoarece este disponibilă numai în limba engleză.

(pe baza a 20 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

How to Taste Coffee: Develop Your Sensory Skills and Get the Most Out of Every Cup

Conținutul cărții:

Autoritatea în prepararea cafelei la domiciliu și autorul cărții Craft Coffee: Un manual vă introduce în lumea largă a aromei cafelei

Ați cumpărat vreodată cafea pe baza unor note aromatice delicioase - gem de căpșuni, ciocolată cu lapte, alune - doar pentru a nu găsi nimic din toate acestea în ceașca dumneavoastră? Este o experiență comună printre iubitorii de cafea.

În zilele noastre, cafeaua de înaltă calitate poate avea tot felul de gusturi, datorită tehnicilor de prăjire care ajută la scoaterea în evidență a calităților boabei. Pe lângă gustul caracteristic de cafea, în ceașca dvs. puteți găsi și note de fructe, ciocolată și nuci - este nevoie doar de puțină cunoaștere, puțină practică și capacitatea de a încetini și de a savura.

Aici intervine cartea How to Taste Coffee. Cu aceeași abordare accesibilă și lipsită de rușine pe care a avut-o în Craft Coffee, autoarea bestsellerului Jessica Easto explică de ce notele de aromă nu sunt întotdeauna la fel de directe în cazul cafelei ca în cazul altor băuturi, precum vinul, berea și băuturile spirtoase. Veți afla cum percep simțurile noastre cafeaua, ce creează și ce afectează aroma cafelei și cum să vă exersați abilitățile senzoriale, folosind aceleași instrumente și resurse ca profesioniștii cafelei.

Cu nouăsprezece exerciții concepute pentru a vă ajuta să identificați și să vorbiți despre ceea ce degustați, veți pleca cu un palat mai dezvoltat, cu o capacitate sporită de a alege cafeaua pe care o veți iubi și cu o mai bună înțelegere a complexității uimitoare conținute de aceste boabe minuscule.

O lectură obligatorie pentru orice iubitor de cafea, How to Taste Coffee îi inspiră pe cititori să guste pe scară largă și să sorbească în mod conștient, cu mai multă apreciere, mai mult discernământ și un mai mare sentiment de uimire.