Dacă mâncarea ar putea vorbi: Povești de la 13 alimente prețioase amenințate de schimbările climatice

Recenzii ale cititorilor

Cartea abordează schimbările climatice și efectele acestora asupra alimentelor, încurajând cititorii să își reducă amprenta de carbon în timp ce se bucură de viață. Ea prezintă strategii practice și fapte interesante, precum și rețete.

Cartea este informativă, directă și inspiratoare. Ea combină fapte bine documentate cu sfaturi practice și rețete plăcute, făcând subiectul schimbărilor climatice accesibil și captivant.

Unii cititori pot considera că accentul pus pe limitările alimentare (cum ar fi ciocolata și cafeaua) este provocator sau neatractiv.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

If Food Could Talk: Stories from 13 Precious Foods Endangered by Climate Change

Conținutul cărții:

Dacă mâncarea ar putea vorbi, If Food Could Talk pune în evidență treisprezece alimente importante care vor dispărea probabil în viitorul foarte apropiat din cauza schimbărilor climatice, discutând originile acestor alimente și istoricul cultivării lor, precum și impactul spiritual, socio-economic și nutrițional.

Sunt evidențiate strategiile de intervenție. Fiecare capitol despre alimente se încheie cu rețete tradiționale și netradiționale pentru prepararea și consumul acestor alimente cât timp sunt încă disponibile.

Putem salva aceste alimente prețioase, iar Dacă mâncarea ar putea vorbi este un manual introductiv pentru a face acest lucru.