Dar mai întâi, cafeaua: Un ghid de preparare de la bucătărie la bar

Recenzii ale cititorilor

Cartea pare atrăgătoare ca copertă cartonată, dar nu reușește să ofere informații precise și practice despre prepararea cafelei. O parte din conținut poate părea o lectură ușoară sau o distragere a atenției, mai degrabă decât un ghid cuprinzător.

Carte cu copertă cartonată atrăgătoare din punct de vedere vizual; poate introduce subiecte plăcute legate de cafea.

⬤ Informații inexacte privind aparatele de făcut cafea și întreținerea
⬤ îi lipsesc detaliile privind modelele importante și sfaturile practice
⬤ poate fi superficială ca un articol de revistă.

(pe baza a 2 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

But First, Coffee: A Guide to Brewing from the Kitchen to the Bar

Conținutul cărții:

Tot ce trebuie să știți despre prepararea, utilizarea și savurarea cafelei acasă, cu peste 40 de rețete, de la ceașca de dimineață la paharul de seară cu cafea.

Această carte amuzantă și informativă a cofondatorilor Sprudge, cel mai popular site de cafea din lume, le arată cititorilor numeroasele moduri în care se pot bucura de cafea acasă, de la instrucțiuni detaliate privind metodele de preparare pe blat, cum ar fi Chemex, AeroPress și presa franceză, până la rețete care folosesc cafeaua ca ingredient în cocktailuri, milkshake-uri, flotoare și chiar un amestec de condimente. Indiferent dacă folosiți o cafetieră automată sau un espressor sofisticat La Marzocco, această carte vă va dezvolta cunoștințele despre prepararea cafelei, cu rețete precum Caffe con Panna (un shot de espresso acoperit cu frișcă), Affogato (espresso turnat peste înghețată), un sirop de cafea și ciocolată și clasicul Espresso Martini.

Cartea include, de asemenea, sfaturi și îndrumări cu privire la echipamentul de care aveți nevoie pentru a crea acasă experiența de cafea potrivită pentru dumneavoastră; instrucțiuni de specialitate pentru mai mult de două duzini de metode de preparare a cafelei și a espresso-ului, precum și secțiuni despre cum să vă construiți o colecție de căni și cum să găsiți cele mai bune boabe de cafea de pe piață.