De la staniu la masă: Fancy, Snacky Recipes for Tin-Thusiasts and A-Fish-Ionados

Recenzii ale cititorilor

Această carte de bucate axată pe conservele de fructe de mare este bine primită pentru designul său frumos, rețetele ușor de urmat și creative care sunt potrivite pentru divertisment. Multe recenzii evidențiază sugestiile de asociere eficiente ale cărții și stilul nostalgic. Cu toate acestea, unii utilizatori critică organizarea și notează simplitatea multor rețete ca fiind un dezavantaj.

Design frumos, cu fotografii colorate și aspect excelent. Oferă o varietate de rețete creative și ușoare, potrivite pentru toate nivelurile de calificare, ceea ce îl face perfect pentru divertisment. Sunt incluse sugestii utile de asociere și mărci de ingrediente. Foarte apreciat ca un cadou grijuliu pentru gurmanzi. Inspiră explorarea de noi opțiuni de conserve de fructe de mare.

Unele rețete sunt considerate prea elementare și nu sunt suficient de inspirate. Organizarea este criticată pentru că este greoaie, făcând dificilă găsirea rețetelor bazate pe tipuri specifice de conserve de pește. Varietate limitată în anumite domenii, cum ar fi absența rețetelor de calamari.

(pe baza a 30 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Tin to Table: Fancy, Snacky Recipes for Tin-Thusiasts and A-Fish-Ionados

Conținutul cărții:

Cea mai bună carte de bucate Bon Appetit a primăverii 2023 și cea mai bună carte de bucate WIRED a anului 2023

Tin to Table dezvăluie secretele gătitului cu conserve de pește cu peste 50 de rețete, de la gustări ușoare la salate proaspete, mâncăruri principale consistente și rețete creative fără rețetă pentru mese rapide de tip pop-and-eat.

De pe țărmurile strălucitoare ale Mediteranei până la afumătoriile de somon din Alaska și golfurile de un albastru adânc din Spania și nu numai, conservele de pește oferă o lume întreagă de inspirație pentru mese gustoase. Răsfoiți paginile acestui ghid bogat și sărat pentru a descoperi cum să aduceți mai multe conserve de fructe de mare gustoase în viața și în farfuria dumneavoastră. La fel de lipsite de griji și delicioase ca și conținutul însuși al conservelor, rețetele din Tin to Table oferă un ocean de cunoștințe și inspirație culinară, fie că savurați aceste delicatese conservate direct din conservă, fie că le folosiți ca bază pentru o cină festivă elegantă, inclusiv:

Sandwich cu unt de somon afumat cu murături triple

Pâine cu usturoi și scoici la conservă

Pufuleți cu curry de sardine

Popcorn Caesar (Negronis opțional! )

Tuna Noodle Casserole 2. 0 cu firimituri de sare și oțet

Chipsuri de cartofi cu midii, măsline și piparras la ora vermutului

Mac și Mack(erel)

Anna Hezel își folosește înțelepciunea alimentară ascuțită pentru a vă ajuta să descoperiți mâncăruri gustoase și pentru a vă ghida prin lumea fructelor de mare conservate cu ajutorul unor ghiduri practice, sugestii inteligente de asociere și resurse de cumpărături, astfel încât să puteți trăi acea viață ușoară, cu pește conservat oriunde și oricând.

MANIA PEȘTILOR ÎN CONSERVĂ: Aceste conserve nu sunt doar pentru supraviețuitori - ele sunt importuri de lux, suveniruri și obiecte de colecție. Am ajuns la o vârstă, după cum a subliniat Eater, în care americanii sunt dispuși să cheltuiască 45 de dolari pe o conservă mică de conservas (cum li se spune adesea în Spania și Portugalia) pe care să o mănânce în timp ce își sorb vinul. Bon Appétit le propune ca produse universale de umplutură pentru ciorapi. Conservă, conservă, borcan, conservă: aceste creaturi marine sunt un must-have în cămară. Iar Tin to Table vă arată cum să le folosiți pe toate!

O CARTE UNICĂ DE BUCATE CU PEȘTE LA CONSERVĂ: Fie că explorați o dietă pescatariană sau pur și simplu vă lărgiți orizonturile culinare, acest ghid unic acoperă o mare varietate de fructe de mare conservate, mai degrabă decât să se concentreze exclusiv pe un singur ingredient, cum ar fi sardinele sau somonul. Fotografiile full-color prezintă mâncăruri apetisante, în timp ce ilustrațiile jucăușe completează vibe-ul foodie distractiv pe tot parcursul.

GĂTIREA DURABILĂ ÎN CUTIE: Într-o epocă a consumerismului conștient, conservele de fructe de mare pot oferi transparență în ceea ce privește proveniența, metodele de pescuit, durabilitatea și nivelurile de mercur care pot fi dificil sau imposibil de urmărit în cazul fructelor de mare proaspete de la supermarket. Pe măsură ce din ce în ce mai mulți bucătari își reduc consumul de carne din grijă pentru mediu, conservele de pește oferă o alternativă fericită, plină de proteine și omega-3. Comoditatea, valoarea nutritivă și termenul lung de valabilitate nu strică nici ele!

Perfect pentru: Bucătarii casnici, studenții, amatorii de picnicuri și iubitorii de fructe de mare Un cadou excelent pentru gazde sau autoachiziționare pentru cei cărora le place să se distreze O resursă educativă și practică pentru entuziaștii gătitului sustenabil Împerecherea cu o conservă specială de pește pentru a crea un cadou memorabil de ziua de naștere, sărbători sau ocazii speciale pentru gurmanzi și colecționari de cărți de bucate