Dinner in Rome: A History of the World in One Meal (O istorie a lumii într-o singură masă)

Recenzii ale cititorilor

Cartea prezintă o perspectivă interesantă asupra mâncării și istoriei, axată în special pe bucătăria italiană. Mulți cititori apreciază conținutul său informativ și educativ, precum și stilul plin de umor al autorului. Cu toate acestea, unele recenzii exprimă disconfort cu privire la descrierile grafice ale sacrificării animalelor.

⬤ Abordare interesantă și proaspătă asupra mâncării și istoriei
⬤ educativă și plină de umor
⬤ bine primită de cei interesați de mâncare și cultura italiană.

Descrieri grafice și tulburătoare ale sacrificării animalelor; unii cititori au găsit tonul autorului față de animale lipsit de inimă.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Dinner in Rome: A History of the World in One Meal

Conținutul cărții:

Cu un celebru scriitor culinar ca gazdă, o istorie delicioasă a bucătăriei romane și a lumii - servită pe rând. Acum în format paperback.

„Există mai multă istorie într-un castron de paste decât în Colosseum”, scrie Andreas Viestad în Dinner in Rome. De la masa unui restaurant roman clasic, Viestad ne poartă într-o fascinantă explorare culinară a Orașului Etern și a civilizației globale. Mâncarea, susține el, este forța motrice secretă a istoriei.

Viestad găsește semnificații mai profunde în masa sa: El folosește pâinea cu care își începe cina pentru a urmări originile grâului și rolul său în ascensiunea Romei, precum și în decăderea sa. Cu antipasto-ul său cu anghinare prăjită, el explică rolul uleiului de măsline în conflictul religios din Europa secolului al XVI-lea.

Și, din desertul său sorbet, povestește cum lămâile au apărut în istoria Mafiei în secolul al XIX-lea și cum foamea de zahăr a alimentat comerțul cu sclavi. Cina lui Viestad poate fi locală, dar povestea sa este universală.

„Arheologia sa culinară” este o călătorie amuzantă și savuroasă de-a lungul mesei și al timpului. Cititorii nu vor mai privi niciodată spaghetele carbonara în același mod.