Distilatorul din Londra

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

The Distiller of London

Conținutul cărții:

Mister rezolvat Scris în cod în 1638, The Distiller of London proteja "misterele" meseriei de distilator practicată de Worshipful Company of Distillers. Autorii premiați și istoricii băuturilor Anistatia Miller și Jared Brown au descifrat aceste rețete. Acestea le oferă cititorilor din zilele noastre o privire asupra evoluției distilării, care s-a transformat în Anglia secolelor al XVI-lea și al XVII-lea din medicament în băutură socială.

Noua introducere a acestui volum subțire include "o nouă înțelegere a originilor ginului, bazându-se pe dovezi din textul original pentru a susține teoria conform căreia ginul a evoluat în Londra din cunoștințele de distilare sosite din Germania în 1527" - provocând istoriografia existentă cu noi dovezi primare.

Alte cărți de distilare tipărite în Anglia chiar mai devreme decât The Distiller of London includeau ienupărul în rețetele lor. Cu toate acestea, acest volum conține liniile directoare de distilare aprobate de regele Carol I al Angliei pentru Worshipful Company of Distillers of London: un organism de reglementare care a supravegheat comerțul cu distilare înainte ca William și Mary să urce pe tronul Angliei în 1688 și înainte ca nebunia ginului din secolul al XVIII-lea să aducă în fața publicului distilatori și combinatori ilegitimi, pătând reputația industriei în devenire pentru aproape un secol.

Distilatorii și rectificatorii actuali și viitori - noii artizani ai distilării artizanale - vor fi inspirați. Cititorii profani vor avea o privire asupra unei profesii fascinante care continuă să crească și să se schimbe.