Dulciuri reci, jeleuri, creme, preparate din fructe, budinci reci și înghețată ale doamnei Beeton (Mrs. Beeton's Cold Sweets, Jellies, Creams, Fruit Dishes, Cold Puddings and Ices)

Titlul original:

Mrs. Beeton's Cold Sweets, Jellies, Creams, Fruit Dishes, Cold Puddings and Ices

Conținutul cărții:

Conținutul include: Dulciuri reci, prepararea ingredientelor Rețete pentru dulciuri reci Rețete pentru jeleuri Rețete pentru creme Budinci reci Patiserie pentru dulciuri reci Rețete pentru prăjituri cu brânză, tarte, tartele, tartete, etc.

Glazuri și umpluturi pentru dulciuri reci Înghețată, înghețată cu cremă Înghețată cu apă Sorbeturi, mousse-uri și budinci cu gheață. "Ceva rapid și ușor de preparat, dar care să contribuie în același timp la decorarea mesei este nevoia aproape fiecărei gospodine în aceste zile de agitație și de lipsă de ajutor casnic.

Dulciurile reci răspund admirabil acestei cerințe. Pregătirea aproape tuturor este foarte simplă o cunoaștere a multor mici subtilități de aromă și decorare este, totuși, esențială pentru succesul acestor mâncăruri și face ca această carte să fie o necesitate pentru fiecare gospodină care își prețuiește reputația pentru alegerea și prepararea unor dulciuri atractive, dar în același timp economice."