Eating While Black: Rușine alimentară și rasă în America

Recenzii ale cititorilor

Cartea prezintă o explorare puternică și nuanțată a rasismului și a prejudecăților în legătură cu mâncarea, bazându-se pe experiențele personale ale autorului și pe probleme societale mai largi. Cartea este recomandată pentru conținutul său provocator și pentru capacitatea sa de a schimba perspectivele cu privire la alimente și rasă.

Cartea este descrisă ca fiind excelentă, provocatoare și deschizătoare de ochi, oferind o discuție nuanțată despre rasismul legat de alimente. Mulți cititori au considerat-o puternică, educativă și de impact, determinându-i să își reconsidere perspectivele asupra alimentelor și a prejudecăților culturale. Autorul folosește în mod eficient poveștile personale și referințele populare din mass-media.

Unii cititori au considerat că instruirile existente privind prejudecățile implicite sunt repetitive și plictisitoare în comparație cu natura captivantă a acestei cărți, indicând o posibilă lacună în metodele tradiționale de instruire, mai degrabă decât o critică directă a cărții în sine.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Eating While Black: Food Shaming and Race in America

Conținutul cărții:

Psyche A. Williams-Forson este unul dintre cei mai importanți gânditori despre alimentație în America.

În cartea Eating While Black, ea își pune la dispoziție cunoștințele și experiența pentru a ilumina modul în care rasismul împotriva negrilor operează în practica și cultura alimentației. Ea arată modul în care mass-media, știința nutriției, economia și politica publică determină opinii înrădăcinate atât în rândul americanilor de culoare, cât și al celor care nu sunt de culoare, cu privire la ceea ce este sănătos și corect să mănânce. Viziunile distorsionate despre cum și ce mănâncă persoanele de culoare sunt omniprezente, ceea ce întărește convingerea că acestea trebuie corectate și reglementate.

Miza nu este altceva decât dacă americanii pot învăța să adopte înțelegeri și practici non-rasiste în ceea ce privește alimentația. Cultura durabilă - ceea ce menține o comunitate vie și înfloritoare - este esențială pentru lupta popoarelor de culoare pentru acces și echitate, iar hrana este esențială pentru această luptă.

Dezvăluind cu fermitate rușinea și poliția generalizate legate de modul în care mănâncă persoanele de culoare, Williams-Forson analizează rolul alimentelor în transmiterea culturală, apartenență, gospodărire și supraviețuire. Din punct de vedere istoric, relațiile negrilor cu mâncarea au fost legate de forme extreme de control și penurie, precum și de o creativitate și ingeniozitate uimitoare.

Promovând dialogul despre alimentație și rasă, această carte ne îndeamnă să gândim și să vorbim despre mâncare în moduri noi, pentru a îmbunătăți societatea americană atât la nivel personal, cât și structural.