Eclairs: Rețete ușoare, elegante și moderne

Recenzii ale cititorilor

Cartea este bine primită pentru imaginile sale atrăgătoare și pentru o selecție bună de rețete de eclair, care se adresează atât începătorilor, cât și brutarilor mai experimentați. Cu toate acestea, există preocupări semnificative cu privire la inconsecvențele de măsurare și lipsa instrucțiunilor detaliate.

⬤ Selecție excelentă de rețete
⬤ imagini și ilustrații vii
⬤ ușor de urmat pentru unii
⬤ fotografii detaliate pas cu pas
⬤ măsurători în grame/ML apreciate de mulți
⬤ hârtie de bună calitate.

⬤ Măsurători incoerente și înșelătoare (majoritatea în mililitri)
⬤ unele rețete considerate de bază sau lipsite de profunzime
⬤ lipsesc pași importanți
⬤ nu sunt potrivite pentru începători absoluți
⬤ preț mai ridicat
⬤ măsurători nu întotdeauna exacte.

(pe baza a 91 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Eclairs: Easy, Elegant and Modern Recipes

Conținutul cărții:

A face clairs nu a fost niciodată mai ușor cu această carte pas cu pas de la unul dintre cei mai buni bucătari de patiserie din Europa. clairs au un moment - și a le face este mult mai ușor decât crezi.

Chef de patiserie premiat, Christophe Adam, proprietarul buticurilor L' clair de genie, a perfecționat arta clair-ului și l-a transformat într-un deliciu gastronomic care îmbină fructe, arome, culori și texturi neconvenționale și pline de imaginație. Această carte cuprinzătoare și directă cuprinde 35 de rețete, fotografii pas cu pas și instrucțiuni ușor de urmat pentru a vă ghida în stăpânirea clairs. Christophe prezintă exact cum să începi, oferind o listă de echipamente, reguli de bază și sfaturi utile pentru a ajuta atât începătorul, cât și brutarul experimentat.

Este aproape ca și cum ați avea un bucătar-șef de patiserie alături de dumneavoastră în bucătărie Pregătiți-vă să vă uimiți prietenii și familia cu clairs, de la tradiționalele clairs de ciocolată la clairs de fistic și portocale, clairs de caramel și alune, clairs de căpșuni și multe altele. Acestea sunt perfecte pentru orice, de la cea mai informală adunare până la cele mai formale sărbători.