Enzime: Abordări biotehnologice noi

Titlul original:

Enzymes: Novel Biotechnological Approaches

Conținutul cărții:

Enzimele sunt proteine care acționează ca catalizatori biologici, care accelerează viteza reacțiilor biochimice care au loc în interiorul unui organism viu. Procesele biologice precum respirația, digestia, excreția și procesele metabolice care au loc în interiorul celulelor sunt realizate cu ajutorul enzimelor necesare pentru menținerea vieții.

Enzimele sunt afectate de diverși factori de mediu, cum ar fi nivelul pH-ului și temperatura. Există șase tipuri de enzime, și anume oxidoreductaze, hidrolaze, liaze, transferaze, izomeraze și ligaze. Enzimele sunt utilizate în diverse domenii.

Ele sunt utilizate în special în domeniul biotehnologiei. Enzimele sunt utilizate ca catalizatori industriali, agenți terapeutici, instrumente de manipulare și reactivi analitici.

În medicină, ele sunt utilizate în realizarea culturilor și dezvoltarea medicamentelor. Această carte oferă informații semnificative despre enzime și aplicațiile lor biotehnologice.

O serie de cercetări recente au fost incluse pentru a menține cititorii la curent cu conceptele globale din acest domeniu de studiu. Cercetătorii și studenții din domeniul biotehnologiei vor fi ajutați de această carte.