Este untul un carbohidrat? - Separarea realității de ficțiune în lumea nutriției

Recenzii ale cititorilor

Această carte oferă o explorare a nutriției bazată pe știință, accesibilă și captivantă, demontând mituri și concepții greșite comune și subliniind în același timp importanța înțelegerii științei nutriției. Este bine primită atât de profesioniști, cât și de publicul larg pentru claritatea și abordarea sa bazată pe dovezi, deși unii recenzenți au semnalat probleme legate de greșeli de scriere și inexactități.

⬤ Bine scrisă și accesibilă pentru toate nivelurile de cunoștințe despre nutriție.
⬤ Abordare bazată pe știință, cu dovezi care să susțină afirmațiile.
⬤ Captivantă și plăcută de citit, cu posibilitatea de a fi citită pe secțiuni.
⬤ Ajută la demitizarea miturilor legate de diete și nutriție, promovând o relație mai sănătoasă cu alimentele.
⬤ Recomandată de profesioniștii din domeniul sănătății și de nutriționiști.

⬤ Unii recenzenți au remarcat prezența unor greșeli de scriere și inexactități care ar putea împiedica recomandările către clienți.
⬤ Câțiva au considerat că, deși este bun pentru public, este posibil să nu prezinte informații noi pentru profesioniștii avansați în nutriție.

(pe baza a 59 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Is Butter a Carb? - Unpicking Fact from Fiction in the World of Nutrition

Conținutul cărții:

Această carte vă va permite să faceți alegeri sănătoase și durabile, bazate pe fapte, nu pe mofturi.

Dieteticienii înregistrați și nutriționiștii calificați Rosie Saunt și Helen West sunt fondatorii The Rooted Project, înființat pentru a transpune cele mai recente cercetări direct în farfuria dumneavoastră și pentru a face nutriția bazată pe dovezi accesibilă și atractivă.

În această carte, ele explorează totul, de la pericolul dovezilor anecdotice și al „faptelor” nefondate despre alimente până la adevărata știință din spatele nutrienților pe care îi consumăm zilnic. Ei explică de ce nu trebuie să ne temem de grăsimi sau de carbohidrați sau - pentru marea majoritate dintre noi - de mult defăimatul gluten, precum și cele mai recente cercetări privind legăturile dintre alimentație și ADN-ul nostru. Aceștia vor cerceta profunzimile întunecate ale industriei dietelor, se vor uita la știința emergentă a legăturii dintre alimente și starea de spirit și vor examina cum să mâncăm în cazul alergiilor și intoleranțelor.

Această carte va fi atât un ghid de referință, cât și o narațiune de savurat: va demonta miturile care domină industria alimentară și de wellness și se va concentra pe oferirea instrumentelor și cunoștințelor potrivite pentru a permite cititorilor să preia controlul asupra propriei sănătăți. Bazată pe dovezi, pozitivă pentru corp și practică, The Rooted Project va fi cartea modernă de nutriție must-have pentru toți cei interesați de alimentație, sănătate și știința pop.