Este untul un carbohidrat?: Separarea realității de ficțiune în lumea nutriției (Unpicking Fact from Fiction in the World of Nutrition)

Recenzii ale cititorilor

Cartea este bine primită pentru abordarea sa clară, bazată pe știință, a nutriției, care demontează mituri și oferă sfaturi practice. Mulți cititori apreciază stilul accesibil de scriere, ilustrațiile captivante și capacitatea autorilor de a face subiectele complexe ușor de înțeles. Cu toate acestea, unii recenzenți menționează probleme legate de greșeli de scriere și inexactități minore, care pot împiedica recomandarea sa pentru profesioniști.

⬤ Stil de scriere clar și accesibil, care face inteligibile subiecte complexe din domeniul nutriției.
⬤ Bine documentat și bazat pe știință, oferind o viziune critică și echilibrată asupra nutriției.
⬤ Abordează miturile și concepțiile greșite despre diete și obiceiuri alimentare.
⬤ Prezintă ilustrații atractive și este ușor de citit.
⬤ Oferă sfaturi practice și strategii pentru înțelegerea nutriției personale.
⬤ Încurajează o relație sănătoasă cu alimentele, fără a promova o dietă „perfectă”.

⬤ Conține unele greșeli de scriere și inexactități care ar putea fi problematice pentru profesioniști.
⬤ Câțiva recenzenți au considerat că ar fi putut fi mai bună în ceea ce privește profunzimea sau exhaustivitatea.
⬤ Unii cititori ar putea prefera o abordare științifică mai riguroasă.

(pe baza a 59 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Is Butter a Carb?: Unpicking Fact from Fiction in the World of Nutrition

Conținutul cărții:

Cea mai recentă biblie a nutriției care distruge miturile.

Nutriționiștii autorizați Rosie Saunt și Helen West sunt fondatoarele proiectului Rooted, înființat pentru a transpune cele mai recente cercetări direct în farfuria dumneavoastră și pentru a face nutriția bazată pe dovezi accesibilă și atractivă.

În această carte, ele explorează totul, de la pericolul dovezilor anecdotice și al "faptelor" nefondate despre alimente până la știința reală din spatele nutrienților pe care îi consumăm zilnic. Ei explică de ce nu trebuie să ne temem de grăsimi sau de carbohidrați sau - pentru marea majoritate dintre noi - de mult defăimatul gluten, precum și sondează adâncurile întunecate ale industriei dietelor pentru a explora cele mai recente legături dintre cultura dietelor și stigmatizarea greutății. Ei fac o scufundare adâncă în sănătatea intestinelor, analizează știința emergentă a legăturii dintre alimente și starea de spirit și examinează diferențele dintre alergii și intoleranțe.

Această carte este atât un ghid de referință, cât și o narațiune de savurat: demontează miturile care domină industria alimentară și de wellness și oferă instrumentele și cunoștințele potrivite pentru a permite cititorilor să preia controlul asupra propriei sănătăți. Bazată pe dovezi, pozitivă pentru corp și practică, Is Butter a Carb? este cartea modernă de nutriție obligatorie pentru toți cei interesați de alimentație, sănătate și știința pop.