Feeding Britain: Problemele noastre alimentare și cum să le rezolvăm

Recenzii ale cititorilor

Cartea lui Tim Lang oferă o analiză critică a sistemului alimentar din Regatul Unit, subliniind problemele legate de dependența excesivă de alimentele importate, consecințele consumului de alimente procesate și nevoia de schimbări sistemice pentru a îmbunătăți sănătatea publică și durabilitatea. Acesta subliniază importanța reevaluării politicilor alimentare și a practicilor agricole interne pe fondul provocărilor sociale și politice.

⬤ Bine documentat și provocator
⬤ oferă o analiză oportună a sistemului alimentar din Marea Britanie
⬤ stil de scriere captivant și accesibil
⬤ dens cu statistici utile
⬤ lectură esențială pentru factorii de decizie
⬤ evidențiază aspecte critice precum sărăcia, sănătatea și durabilitatea alimentelor.

⬤ Unii cititori au considerat-o prea lungă și au sugerat că ar putea fi condensată
⬤ ediția Kindle are probleme cu redarea diagramelor și graficelor
⬤ unii au considerat că punctul principal este neclar, iar secțiunea de soluții este lipsită de detalii și prezentare.

(pe baza a 16 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Feeding Britain: Our Food Problems and How to Fix Them

Conținutul cărții:

Cum își obține Marea Britanie hrana?

De ce este sistemul nostru actual la punctul de rupere?

Cum îl putem repara înainte de a fi prea târziu?

Mâncarea britanică s-a schimbat remarcabil în ultima jumătate de secol. Pe măsură ce am devenit mai bogați și mai exigenți, mâncarea noastră s-a europenizat (pizza este mâncarea preferată a copiilor) și s-a internaționalizat (mâncăm bucătăriile lumii), însă cultura noastră alimentară rămâne fragmentată, un amestec de substanțe „ultraprocesate” în masă alături de alimente la fel de variate și bune ca oriunde altundeva pe planetă.

Această carte face un bilanț al sistemului alimentar britanic: de unde provine, ce mâncăm, impactul, fragilitățile și punctele sale forte. Este o carte despre politica alimentară. Ea susține că votul Brexit ne va forța să ne revizuim sistemul alimentar. O astfel de oportunitate este extrem de necesară. După o scurtă frenezie de îngrijorare în urma șocului financiar din 2008, guvernul britanic a căzut din nou într-o vagă speranță că sistemul alimentar va continua să funcționeze ca înainte. Alimentele, au spus ei, necesită doar o explozie de tehnologie agricolă și mai multe exporturi pentru a plăti importurile noastre masive.

Feeding Britain susține că aceasta și alte abordări sunt lipsite de viziune, contrare interesului public și poate chiar o nebunie strategică. Stabilirea unui nou curs pentru alimentele din Marea Britanie nu este o sarcină ușoară, dar este un proces care trebuie să înceapă acum, după cum îndeamnă această carte.

„Tim Lang a făcut un serviciu public” Simon Jenkins, Sunday Times