Food Wars: The Global Battle for Mouths, Minds and Markets (Războiul alimentelor: Bătălia globală pentru guri, minți și piețe)

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 8 voturi.

Titlul original:

Food Wars: The Global Battle for Mouths, Minds and Markets

Conținutul cărții:

În anii care au trecut de la publicarea primei ediții a „Războiului alimentar”, multe s-au întâmplat în lumea politicii alimentare. Această nouă ediție actualizează pe deplin aceste evoluții în cadrul analitic original al paradigmelor sau viziunilor concurențiale asupra lumii care modelează direcția și procesul decizional în cadrul politicii și politicii alimentare.

Tema-cheie a importanței integrării sănătății umane și de mediu a devenit și mai presantă. În prima ediție, autorii au stabilit și au reunit diferitele direcții ale agendei emergente și ale narațiunilor concurente. Cea de-a doua ediție păstrează aceeași structură de bază și include exemple actualizate, studii de caz și probleme noi care arată modul în care aceste tendințe conflictuale s-au manifestat în practică în ultimii ani și ce ne spun acestea despre direcția în care se îndreaptă sistemul alimentar mondial. Exemple de probleme-cheie cărora li se acordă o atenție sporită includ:

⬤ nutriția, inclusiv creșterea globală a obezității, precum și afecțiunile cronice, foametea și subnutriția.

⬤  mediul, în special provocările legate de schimbările climatice, pierderea biodiversității, stresul hidric și securitatea alimentară.

⬤ concentrarea industriei alimentare și puterea de piață.

⬤ volatilitatea și incertitudinea prețurilor la alimente și răspunsurile politice.

⬤ tensiunile legate de alimente, democrație și cetățenie.

⬤ aspectele sociale și culturale care influențează politicile alimentare și nutriționale.