Festin de vară de la foc: Rețete relaxate pentru grătar, plus salate, garnituri, băuturi și multe altele

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Summer Feasting from the Fire: Relaxed Recipes for the Bbq, Plus Salads, Sides, Drinks & More

Conținutul cărții:

Mai mult de 90 de rețete pentru a vă ajuta să sărbătoriți vara cu mâncare gătită la foc fără efort, fie la plajă, în camping sau în propria grădină. Vara este perioada din an în care oamenii petrec cel mai probabil timp împreună în aer liber și nu există o modalitate mai bună de a o face decât cu un grătar grozav.

Atmosfera distractivă din timpul verii este legată de mâncarea relaxată, motiv pentru care tuturor ne plac grătarele. Nimic nu se compară cu mirosul de carne și legume la grătar sau cu gustul porumbului dulce de pe știulete atunci când sapi în boabele suculente. Combinând arome proaspete cu tehnici interesante de gătit la grătar, inclusiv gătitul pe un grătar cu foc, gătitul cu blocuri de sare și afumarea cu scândură de cedru, Valerie Aikman-Smith prezintă rețetele sale pentru mâncarea perfectă de vară.

De la fructe de mare delicioase, inclusiv Baja Fish Tacos cu Jalapeos înăbușit, Snapper la grătar în frunze de bananier și Creveți cu lămâie Mezcal pe bloc de sare, până la festine pentru iubitorii de carne, cum ar fi Jerk Pork cu Mango Chutney și Plantains cu miere la grătar, Piri Piri Poussin portughez și un All-American Burger. Valerie include preparate fabuloase din legume, de la Flori de dovlecel la grătar cu sare de lămâie Shiso la Conopidă prăjită cu Romesco de nucă.

Deserturile concepute pentru a completa un festin la aer liber includ înghețată Matcha cu Praline de susan negru sau un clasic Banana Split la grătar cu sos de ciocolată neagră. În cele din urmă, dacă toată căldura v-a făcut sete, încercați un Aperol Spritz cu busuioc și ierburi înflorite, un cocktail sicilian cu lichior sau o Margarita cu pepene roșu.