Sărbătoare din foc: 65 de rețete de vară de gătit și de împărtășit în aer liber

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este lăudată pentru rețetele sale simple și accesibile pentru grătar, care se concentrează pe produse proaspete și o varietate de arome internaționale. Recenzenții apreciază prezentarea sa frumoasă și ușurința de utilizare, ceea ce o face o completare excelentă pentru gătitul în aer liber.

⬤ Rețete ușor de urmat cu ingrediente accesibile
⬤ varietate de arome internaționale
⬤ fotografii uimitoare
⬤ bun pentru grătare în aer liber
⬤ timp minim de pregătire necesar.

Unii utilizatori pot considera că îi lipsește complexitatea sau instrucțiunile detaliate pentru gătit avansat.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Feast from the Fire: 65 Summer Recipes to Cook and Share Outdoors

Conținutul cărții:

Ce mod mai bun de a sărbători vara decât să vă bucurați de cea mai bună mâncare gătită la foc, fie că sunteți la plajă, în camping sau în propria curte. Combinând arome proaspete cu tehnici incitante de gătit la grătar, inclusiv gătitul pe un grătar de foc, gătitul în blocuri de sare și afumarea pe plăci de cedru, Valerie Aikman-Smith prezintă 65 de rețete pentru distracții de vară relaxate.

Primul capitol prezintă rețete delicioase de fructe de mare, inclusiv Baja Fish Tacos cu os de Jalape Blister, Snapper la grătar în frunze de banană și Mezcal Lime Shrimp. Pentru iubitorii de carne, există o mulțime de idei pentru a găti la grătar mâncarea preferată, cum ar fi Carne de porc Jerk cu Chutney de mango și plantain cu miere la grătar, Piri Piri Poussin portughez și un Burger american. Valerie include mâncăruri fabuloase pe bază de legume, de la Flori de dovleac la grătar cu sare de lămâie Shiso la Conopidă prăjită cu Romesco de nuci.

Printre dulciurile concepute pentru a completa un festin în aer liber se numără înghețata Matcha cu praline de susan negru sau o clasică Banana Split la grătar cu sos de ciocolată neagră. În cele din urmă, dacă toată căldura v-a făcut sete, încercați un Aperol Spritz de busuioc cu ierburi înflorite, un Sicilian Slush Cocktail sau o Margarita de pepene verde.