Festinul împăratului

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Ospățul împăratului” oferă o perspectivă unică asupra istoriei Chinei prin explorarea evoluției bucătăriilor sale, ceea ce o face o resursă notabilă pentru cei interesați atât de aspectele culinare, cât și de cele culturale ale Chinei.

⬤ Oferă o perspectivă unică asupra istoriei Chinei prin intermediul bucătăriei
⬤ acoperă temeinic o temă dominantă în cultura chineză
⬤ servește ca o lectură distractivă și concisă cu referințe academice
⬤ tratează evoluția culinară chineză ca pe un subiect serios.

Unele detalii pot lipsi în comparație cu relatările academice mai tradiționale; s-ar putea să nu satisfacă cititorii care caută o profunzime academică extinsă.

(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Emperor's Feast

Conținutul cărții:

"O călătorie galopantă prin mii de ani de istorie culinară chineză... o reamintire oportună a faptului că bucătăria modernă a țării este fructul delicios al unei tradiții bogate, vechi și poate surprinzător de multiculturale" FUCHSIA DUNLOP, SPECTATOR.

"Un portret savuros al unei națiuni" SUNDAY TELEGRAPH.

'Osplendidă introducere în istoria complexă a Chinei' GUARDIAN.

"O lectură extraordinară... Jonathan Clements scrie cu erudiție și umor" DAILY MAIL.

"Această carte este în sine un festin, fiecare capitol fiind un curs somptuos"

Frederik L. Schodt, autor al cărții My Heart Sutra.

"Spirituală și pătrunzătoare"

Derek Sandhaus, autor al cărții Drunk in China.

*

Istoria Chinei - nu în funcție de împărați sau bătălii, ci în funcție de mâncarea și băutura ei.

The Emperor's Feast este povestea epică a unei națiuni și a unui popor, spusă prin intermediul unuia dintre cei mai fundamentali piloni și exporturi de succes: mâncarea.

Urmărind călătoriile diferitelor ingrediente, mâncăruri și obiceiuri alimentare de-a lungul a 5.000 de ani de istorie, autorul și prezentatorul Jonathan Clements examinează modul în care evoluția politică, culturală și tehnologică a Chinei și intrarea sa remarcabilă pe scena mondială au influențat modul în care chinezii - și restul lumii - mănâncă, beau și gătesc.

Vedem influența unor invadatori precum mongolii și manciurii și descoperim cum mâncarea - cum ar fi bucătăria picantă din Sichuan sau mâncărurile rezistente din nord - a devenit adesea un stand-in pentru identitățile regionale și naționale. De asemenea, urmărim aromele chinezești pe țărmurile Europei și Americii, unde bucătari întreprinzători și bucătari de casă au creat noi tradiții și mâncăruri nemaiauzite în țara natală.

De la dim sum la prăjituri de lună și la puiul General Tso, The Emperor's Feast ne arată că povestea mâncării chinezești este, în cele din urmă, povestea unei națiuni: nu doar cea pe care ne-o spune istoria, ci și cea pe care ne-o spune China despre ea însăși.