Fiecare ultimă firimitură: Pâinea Paleo și nu numai

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate „Every Last Crumb” de Brittany Angell a primit recenzii extrem de pozitive, în special în rândul celor care urmează diete fără gluten și paleo. Mulți utilizatori au lăudat varietatea de rețete delicioase și creative, inclusiv pâini, produse de patiserie și gustări care sunt sigure pentru cei cu restricții alimentare. Cartea oferă atât măsurători de greutate, cât și de volum, pe care mulți recenzenți le-au considerat utile. Cu toate acestea, au apărut unele critici privind includerea anumitor ingrediente non-paleo și complexitatea unor rețete.

⬤ Varietate largă de rețete care se adresează dietelor fără gluten și paleo
⬤ Fotografii frumoase
⬤ Rețetele dau rezultate consistente și delicioase
⬤ Include atât măsurători de greutate, cât și de volum pentru acuratețe
⬤ Utilă pentru persoanele cu alergii alimentare
⬤ Rețete adaptabile pentru diferite nevoi dietetice
⬤ Mulți recenzenți au experimentat o plăcere sporită de a coace.

⬤ Unele rețete pot fi complexe și necesită multe ingrediente
⬤ S-ar putea să nu se potrivească adepților paleo stricți datorită includerii unor ingrediente non-paleo, cum ar fi praful de copt și amidonul
⬤ Câteva rețete au fost raportate ca fiind „hit or miss” în ceea ce privește gustul personal
⬤ Unii recenzenți au menționat necesitatea unui cântar digital pentru a urma rețetele cu exactitate.

(pe baza a 294 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Every Last Crumb: Paleo Bread and Beyond

Conținutul cărții:

Pregătiți-vă să vi se schimbe viața. Every Last Crumb vă va purta pe un drum revoluționar în fabricarea pâinii, cu rețete care arată, miros și au același gust ca și omologii lor plini de gluten. Aceste rețete folosesc ingrediente mai sănătoase, iar multe dintre ele sunt accesibile celor cu restricții alimentare. Fără lactate? Fără ouă? Fără nuci? Every Last Crumb vă acoperă.

Veți face cunoștință cu făina de nucă de cocos, făina de migdale și făinurile de castane, plantain și cartofi dulci, care vă vor deschide ochii către noi modalități de a prepara pâini sănătoase și gustoase și alte produse de patiserie. Experimentați produse preferate pe care nu le veți găsi nicăieri altundeva, de la croissante și produse de patiserie cu puf fără cereale la pâini pentru sandvișuri ușor de preparat, covrigi moi, covrigi, chifle și multe altele. Transformați-vă dieta sănătoasă într-o experiență magică de senzație plăcută, fără vinovăție. Vă veți trezi mâncând fiecare firimitură și chiar mai mult. În sfârșit, puteți experimenta mâncarea reconfortantă în mod corect!

În interiorul acestei cărți veți găsi:

- Mai mult de 150 de rețete pentru toate tipurile de produse de patiserie, atât dulci, cât și sărate.

- O mulțime de opțiuni fără ouă, fără nuci, fără drojdie și cu conținut scăzut de carbohidrați pentru cei cu restricții alimentare.

- Pâini clasice, de zi cu zi, cum ar fi pâinea pentru sandvișuri, chifle de hamburger și chifle de cină.

- Pâini speciale precum lavash, naan, arepas și tortillas.

- Delicii pentru micul dejun precum covrigi, brioșe, gogoși, scones, vafe, clătite și chiar croissante și danish.

- O varietate de burgeri și sandvișuri, împreună cu condimente pentru a le completa.

- Chipsuri, biscuiți și covrigei pentru a satisface orice poftă de gustare.

- Deserturi pentru fiecare ocazie, de la fursecuri și negrese la prăjituri decadente.

- O prezentare informativă a ingredientelor de copt fără cereale.

- O secțiune utilă de tutoriale de coacere, cu sfaturi despre măsurarea precisă a ingredientelor și aluatul de copt.