Fika: Arta pauzei de cafea suedeze, cu rețete de patiserie, pâine și alte bunătăți [A Baking Book]

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Fika: Arta pauzei de cafea suedeze” este bine primită pentru rețetele sale plăcute care evidențiază tradiția suedeză a fika, oferind atât dulciuri, cât și pâine. Cititorii apreciază contextul cultural oferit alături de rețete. Cu toate acestea, există critici privind lipsa fotografiilor și dificultatea de a procura unele ingrediente, ceea ce poate limita accesibilitatea pentru unii utilizatori.

⬤ Rețete plăcute și simple care au fost testate și au ieșit bine pentru mulți utilizatori.
⬤ Oferă informații culturale și istoria din spatele conceptului de fika, care adaugă profunzime cărții de bucate.
⬤ Ilustrații capricioase, deși lipsite de fotografii reale, sunt considerate suficiente pentru ghidarea tehnicilor.
⬤ Instrucțiuni ușor de urmat, ceea ce o face excelentă pentru brutarii începători.
⬤ Conceptul de fika ajută la reducerea poftelor și încurajează alimentația conștientă.

⬤ Lipsa fotografiilor poate fi demotivantă pentru unii utilizatori care preferă ghidurile vizuale.
⬤ Unele ingrediente sunt greu de procurat, cum ar fi zahărul vanilat și zahărul perlat, în special în orașele mici.
⬤ Câțiva cititori au considerat că conținutul introductiv despre fika este prea lung sau plictisitor.
⬤ Se menționează că unele rețete necesită unelte speciale, ceea ce contrazice ideea de simplitate.
⬤ Tonul poate părea uneori critic în ceea ce privește utilizarea aparatelor în procesul de coacere.

(pe baza a 181 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Fika: The Art of the Swedish Coffee Break, with Recipes for Pastries, Breads, and Other Treats [A Baking Book]

Conținutul cărții:

O carte de bucate ilustrată despre tradiția suedeză a fika - o pauză de cafea de două ori pe zi - care include rețete pentru produse de patiserie tradiționale, informații și anecdote despre cultura suedeză a cafelei, precum și despre rădăcinile și întruchipările moderne ale acestui obicei apreciat.

Suedia este una dintre cele mai mari națiuni consumatoare de cafea din lume, iar pauza de cafea socială de două ori pe zi, cunoscută sub numele de fika, este un obicei foarte apreciat. Fika poate fi consumată singur sau în grup, în interior sau în aer liber, în timpul călătoriilor sau acasă.

Moment de odihnă de la muncă și de discuții cu prietenii sau colegii la o ceașcă și o dulceață, fika reflectă idealul suedez de încetinire a ritmului pentru a aprecia micile bucurii ale vieții. În această adorabilă carte de bucate ilustrată, Anna Brones și Johanna Kindvall ne împărtășesc aproape cincizeci de rețete clasice din patria lor - de la chifle cu scorțișoară și turtă dulce cu ghimbir până la cordial de rubarbă și pâine de secară - permițându-ne tuturor să ne bucurăm de această tradiție fermecătoare, indiferent de locul în care trăim.