Filling Up: Psihologia alimentației

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Filling Up: The Psychology of Eating

Conținutul cărții:

Filling Up: Psihologia alimentației abordează un subiect amplu la care unii se gândesc rar, dar care cuprinde de fapt subiecte relevante pentru toate persoanele, indiferent de cultură sau etnie. Mâncatul este adesea un eveniment încărcat emoțional și, ca atare, implică sentimente, gânduri și emoții puternice.

De ce suntem determinați să mâncăm ceea ce mâncăm și cum mâncăm, care sunt controversele și dezbaterile actuale care înconjoară psihologia alimentației și în ce fel sunt modelele alimentare din afara Statelor Unite diferite de ale noastre - și de ce? O nouă adăugare la seria Psihologia vieții cotidiene, această carte oferă o examinare cuprinzătoare a problemelor legate de alimente și de alimentație de-a lungul întregii vieți și în întreaga lume. Sunt evidențiate multe dintre aspectele pozitive ale alimentației, cum ar fi legătura socială și continuarea identității etnice și a mândriei prin intermediul tradițiilor alimentare și familiale, precum și aspectele negative grave ale alimentației, cum ar fi agenții patogeni de origine alimentară, dietele nesănătoase "la modă" și diferitele probleme de sănătate care rezultă din supra sau subalimentație.

Cartea identifică și inspectează numeroase tendințe istorice legate de stilurile alimentare de-a lungul timpului, inclusiv istoria fast-food-ului, apariția și popularitatea în plină expansiune a camioanelor alimentare și tradițiile bazate pe alimente, cum ar fi tortul de nuntă. Cititorii vor beneficia de eseuri academice care abordează probleme interesante - cum ar fi dacă dependența de zahăr este reală sau nu și meritele unei diete Paleo - și care examinează ambele părți ale dezbaterii și le permit cititorilor să ajungă la propriile opinii informate.