Flava originală: Rețete din Caraibe de acasă

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate oferă o serie de rețete tradiționale din Caraibe care sunt ușor de urmat și promovează cultura jamaicană. Mulți utilizatori îi laudă accesibilitatea și poveștile personale, în timp ce unii își exprimă îngrijorarea cu privire la autenticitate și măsurătorile metrice.

Cartea oferă rețete delicioase și ușor de urmat, fotografii frumoase, povești personale calde și o legătură culturală puternică. Utilizatorii apreciază capacitatea sa de a aduce înapoi amintiri și de a oferi mâncare reconfortantă, iar mulți o consideră perfectă atât pentru bucătarii experimentați, cât și pentru începători.

Unii recenzenți pun la îndoială autenticitatea rețetelor, observând că acestea pot fi mai degrabă interpretări britanice decât mâncăruri jamaicane adevărate. Câțiva au menționat necesitatea de a modifica rețetele pentru a obține gusturile dorite. În plus, utilizarea măsurătorilor metrice este o preocupare comună și au existat plângeri izolate cu privire la deteriorarea paginilor în cartea tipărită.

(pe baza a 693 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Original Flava: Caribbean Recipes from Home

Conținutul cărții:

Craig și Shaun McAnuff aduc Da'Flava din Caraibe în bucătăria ta Suntem Craig și Shaun, doi frați din sudul Londrei, dar cu Jamaica în inimile și sufletele noastre. Mama și bona noastră ne-au învățat să gătim, iar Original Flava se referă la mese vibrante, pline de viață, interesante și pline de influențe din diferite culturi care fac din insula caraibiană Jamaica un loc atât de minunat.

De aceea, am călătorit în Jamaica pentru a vă aduce FLAVA-urile sale autentice și proaspete. Motto-ul nostru este EAT : facem ca rețetele noastre să fie Ușoare, Accesibile și Gustoase. Vrem să vă oferim farfurii care să aibă gustul mâncării bunicii, așa că există rețete pentru preparate clasice, cum ar fi Ackee 'n' Saltfish și Curry goat, dar și favoritele din Caraibe de acasă, cum ar fi Garlic butter lobster și Trini doubles.

Ne place, de asemenea, să le dăm un pic mai mult pentru a da mâncărurilor o întorsătură modernă, așa că puteți găsi rețete pentru somon prăjit cu miere și condimentat cu jertfă de porc, hamburgeri de fasole cu plantain și prăjitură cu brânză și banane. Cel mai important lucru, credem noi, este unitatea pe care o aduce mâncarea - aceeași fericire pe care o avem cu familia noastră.

Vrem să împărtășim această bucurie: o mărturie a culturii jamaicane, a distracției, a fantasticelor FLAVAs și a poveștilor din spatele mâncării, direct de la oamenii din Jamaica. Așa că, luați ingredientele, dați drumul la puțină muzică și haideți să gătim