Focuri mici: O epopee în bucătărie

Recenzii ale cititorilor

Small Fires este o carte care îmbină teme culinare cu reflecții filosofice, feministe și sociologice, concentrându-se pe un simplu sos de roșii și explorând în același timp concepte mai profunde. În timp ce unii cititori s-au bucurat de scrierile și ideile captivante, alții au considerat-o plictisitoare și nealiniată cu cărțile de bucate tradiționale.

Cartea are o scriere inteligentă și poetică, oferă perspective unice asupra gătitului ca formă de dezvoltare personală, prezintă povestiri captivante și oferă o perspectivă nouă asupra experienței culinare. Cititorii apreciază natura descriptivă a scrierii despre mâncare și discuțiile filosofice.

Unii cititori au considerat că elementele filosofice și poetice sunt prea înfloritoare și greu de abordat. Alții au fost de părere că această carte se învârte fără să ofere informații utile și nu le-a satisfăcut așteptările pe baza recenziilor și a descrierilor de pe copertă.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Small Fires: An Epic in the Kitchen

Conținutul cărții:

* INCLUDE O NOUĂ POSTFAȚĂ ȘI REȚETE *.

"O cercetare intensă și provocatoare a naturii gătitului." -- Nigella Lawson.

"Una dintre cele mai originale cărți culinare pe care le-am citit vreodată, în același timp inteligentă și senzuală, spirituală, provocatoare și cu adevărat delicioasă." -- Olivia Laing.

Un debut plin de originalitate și revelație, care explorează gătitul și bucătăria ca surse de plăcere, constrângere și revoluție, de către o stea în ascensiune a literaturii culinare

Această lucrare veselă și revelatoare de memorie și meditație complică și electrizează viața în bucătărie.

De ce gătim? Este doar pentru a ne hrăni pe noi înșine și pe alții? Sau se întâmplă ceva mai revoluționar?

În cartea Small Fires, Rebecca May Johnson reinventează gătitul - acel simplu act de a ne suflecă mânecile, de a mânui un cuțit, de a ne stropi cărțile cu sos roșu picant - ca o modalitate de a ne experimenta pe noi înșine și lumea. Gătitul înseamnă gândire: despre constrângerea eliberatoare de a lega șorțul de șorț; despre dinamica transformatoare a meselor comune; despre semnificația apetitului și a plăcerii corporale; despre subversivitatea sălbatică a rețetei, dincolo de cuvinte sau control.

Small Fires ne arată potențialul radical al lucrurilor pe care le facem în fiecare zi: puterea focurilor mici care ard peste tot.

Ediția broșată include o nouă postfață și rețete pentru Paste cu roșii și smântână în zece minute, Chifteluțe cu sos cremos de roșii și tarhon, plus alte idei de combinații de roșii și smântână și preparate inspirate de o vizită la arhiva scriitoarei engleze de gastronomie Elizabeth David.